年夜饭必备硬菜“花开富贵”，好看好吃，寓意大富大贵，简单营养( 二 )
5、下入白菜帮烫煮一分钟左右 ， 时间不要太长 ， 菜梗变软之后捞出过凉水待用 。
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6、将煮软的白菜帮斜刀片成这样的薄片 。
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7、放上适量搅拌好的肉馅 ， 然后卷起来 ， 做成白菜帮肉卷 。
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8、剩下的食材也是同样的方法做好 ， 然后围着盘子一圈圈的叠加摆放 。最上面可以放入少许的胡萝卜片和西兰花来做装饰用 ， 这样造型会更好看 ， 不放也是可以的 。
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【年夜饭必备硬菜“花开富贵”，好看好吃，寓意大富大贵，简单营养】9、水开之后把白菜肉卷上锅蒸 ， 盖上盖子大火蒸15分钟左右将即可 。
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10、蒸熟之后倒出盘中的汁水（水太少可以再加入少许的清水） ， 加入少许蚝油、少许盐煮沸 ， 下入少许的水淀粉勾芡个薄芡汁即可 。
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11、 蒸好的白菜肉卷出锅 。
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12、把熬好的料汁均匀的淋在白菜肉卷上 ， 这样吃起来更入味 ， 肉馅的部分我们已经加入配料腌制入味了 。
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上桌即可享用 ， 这样一道家常版的：白菜帮肉卷（花开富贵）就做好啦 ， 就像一簇漂亮的花朵 ， 好看又好吃 ， 还有一个非常吉利的名字“花开富贵” ， 蒸一蒸就上桌了 ， 营养好吃还不上火 ， 口味也比较清淡 ， 老少皆宜 ， 适合全家人一起享用 。 年夜饭蒸一盘这美味上桌 ， 让家人眼前一亮 ， 色香味俱全 ， 而且寓意还特别好 ， 寓意“一年大富大贵” ， 简单营养好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里只用到白菜帮的部分 ， 菜叶的部分可以留着单独炒来吃 ， 菜帮比较清脆 ， 需要先焯水变软 ， 切成薄片这样才比较容易卷成白菜帮肉卷 。
2、肉馅的部分根据个人喜好来调 ， 做法跟调饺子馅是一样的 ， 这里加入了少许的葱花 ， 也可以加入少许的葫芦卜碎一起 ， 也是非常营养美味的 。
3、肉卷比较小 ， 沸水上锅蒸15分钟左右就可以熟透了 ， 如果做的量比较多的话 ， 可以适当的延长蒸煮时间 ， 最后调一个自己喜欢的料汁淋在面上即可 。
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