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1、配料切好，备手
2、螃蟹切小件，备用
3、鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味
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4、切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来
5、热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅
6、翻炒螃蟹通红即可
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7、把螃蟹装在瓦煲中
8、留下的油小火爆香蒜，姜，青椒
9、倒入鸡块大火二分钟
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10、把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面。。。盖上焖煮一分钟，即可吃了
小贴士：吃的时候，拌一下让鸡汁与螃蟹混在一起吃。
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