减肥方法|4种可以稳定血糖的蔬菜，还能减肥瘦身，都是糖尿病人的“福音”
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在很多人的传统观念中 ， 都认为糖尿病是中老年人才患的慢性病 ， 和年轻人无关 。
事实上 ， 年轻人患二型糖尿病的概率逐渐升高 。 据近些年的流行病学调查数据显示 ， 我国成年人患糖尿病的概率已经达到12.8% 。 现如今 ， 成为了糖尿病大国 。
不过 ， 大家也不用过于担心 ， 只要通过运动和饮食控制 ， 都可以起到很好的预防效果 。 今天就介绍大家几种可以稳定血糖的蔬菜 ， 还能减肥瘦身 ， 都是糖尿病患者的“福音” 。
西兰花：
现代人都追求美味 ， 难吃一点的都不会吃 ， 恰恰是这种挑食 ， 增加了各种疾病的发生概率 。 而在蔬菜中 ， 养生效果非常好的西兰花 ， 对糖尿病患者大有益处 。
西兰花的营养价值比菜花更胜一筹 ， 其中富含的铬元素 ， 有助于糖尿病患者稳定血糖 。 更重要的是西兰花的热量较低 ， 从《中国营养成分表》中可以看出 ， 每百克西兰花的热量仅为24千卡 ， 餐后还有利于控制体重 。
要说最好的吃法 ， 大家可以直接隔水上锅蒸 ， 效果会更好哦 ， 不妨吃起来 。
菜头：
菜头也叫圆白菜 ， 其中富含膳食纤维、维生素C、维生素B族、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等营养物质 。
对糖尿病患者来说 ， 圆白菜中还有一种叫做丙醇二酸的成分 ， 这种物质可以在一定程度上抑制糖类 ， 从而转化成脂肪 ， 民间堪称是“减肥菜” 。 每百克的圆白菜还仅含12千卡 ， 爱吃的人可以动手啦 。
在烹饪圆白菜的方式上 ， 相比于水煮更建议大家直接炒 ， 营养保留得更多 。
紫洋葱：
市面上有白洋葱、黄洋葱、紫洋葱 ， 从营养价值上比拼 ， 最后胜出的是紫洋葱 ， 紫洋葱富含更多的花青素 。 花青素虽然是一种水溶性维生素 ， 泡水后会溶于水 ， 但它是天然抗氧化剂 ，有美容养颜、抗衰老、护肤的好处 。
口感上比较辛辣 ， 生吃不习惯的人也可以炒着吃 ， 而白色的可以生吃 ， 味道比较甘甜 ， 食疗效果佳 。
紫皮茄子：
茄子也是堪称减肥界中的小能手 ， 紫皮茄子同样含有丰富的花青素等黄酮类成分 。 相关实验发现 ， 黄酮类物质对保护血管 ， 增强血管弹性有益 ， 糖尿病患者可以适量吃 。
【减肥方法|4种可以稳定血糖的蔬菜，还能减肥瘦身，都是糖尿病人的“福音”】但因为茄子是疏松多孔的特点 ， 不建议用大量的植物油炒 ， 或者是做成红烧、油炸茄子等等 ， 最好的办法就是蒸茄泥 ， 美味热量低 ， 营养密度高 ， 餐后不易升高血糖 ， 是糖尿病患者的福音哦 。
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