怎么吃才健康？看新版中国居民膳食报告就够了！( 二 )
7. 江南地区饮食模式值得学习
长期遵循平衡膳食模式 ， 是健康长寿和预防膳食相关慢性病的重要基石 ， 并可以降低全因死亡风险 。
中国人群不同膳食模式对健康结局的影响研究结果显示 ， 以多蔬菜水果、多鱼虾水产品、经常吃奶类和大豆制品、适量的谷类和肉禽类、烹调清淡少盐为主要特点的江南地区模式 ， 代表了东方健康膳食模式。
具有这些膳食特点的地区 ， 人群发生超重肥胖、2型糖尿病、代谢综合征和脑卒中等疾病的风险均较低 。
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8. 肥胖者持续增多 ， 农村胖得更快
《报告》提到 ， 从2000-2018年成人超重和肥胖率的变化趋势来看 ， 肥胖率上升速度大于超重率的增长；农村人群超重和肥胖率的增幅高于城市人群 。
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▲2000-2018年中国不同性别成人超重率和肥胖率变化趋势
肥胖常伴有多种代谢异常 ， 是高血压、糖尿病、心脑血管等疾病的重要危险因素 。 而根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示 ， 6岁以下和6~17岁儿童青少年超重肥胖率分别达到10.4%和19.0% ， 18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34. 3%和16.4%, 成年居民超重或肥胖已经超过一半(50.7%) 。
9. 身体活动水平逐年下降 ， 每天屏幕时间3小时
《报告》提到 ， 近20年来 ， 我国居民总体身体活动量逐年下降 ， 成年居民职业性、家务性、交通性和休闲性身体活动总量逐年减少 。
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▲2000-2018年中国成年男性居民身体活动水平变化趋势
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▲2000-2018年中国成年女性居民身体活动水平变化趋势
【怎么吃才健康？看新版中国居民膳食报告就够了！】成人缺乏规律自主运动 ， 静坐时间增加 ， 平均每天闲暇屏幕时间为3小时左右 。 在能量摄入不变情况下 ， 身体活动量降低是造成人群超重肥胖率持续增高的主要危险因素 。 而超重肥胖是心血管疾病、糖尿病、高血压、癌症等重要的危险因素 。
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