江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

香港青年到佛山开餐饮店：5年闯出11家分店，赚取第一桶金

两位穿着休闲时尚的香港小伙子 ， 经常出现在佛山商业地标岭南天地的叁·色餐厅里 。 这里的熟客知道 ， 他们可是在粤港澳大湾区6个城市开了11家餐饮门店的年轻老板 。
5年前 ， 李国铭和叶伟俊从香港来到佛山 ， 从零开始 ， 开创属于他们的餐饮企业 。 如今 ， 两人创立的餐饮品牌已经走出佛山 ， 相继在广州、深圳、东莞、珠海等城市遍地开花 。

香港青年到佛山开餐饮店：5年闯出11家分店，赚取第一桶金
文章图片

叶伟俊（左）和李国铭 。 澎湃新闻采访人员 郑朝渊 图
“一定要有决心”是两人创业的信条 。 几年前 ， 两人同在澳洲格里菲斯大学求学 ， 就读酒店管理专业 。 彼时懵懂的他们已经怀揣着创业的梦想 ， 经常在篮球场上席地而坐 ， 一同畅想未来 。
回国后 ， 他们先在香港工作了两年 ， 一边工作 ， 一边为创业梦奋斗 。 因为看好内地的发展前景 ， 他们时常到广州、深圳等地考察市场 。 2016年 ， 一次偶然的机会 ， 两人来到佛山旅游 ， 被佛山禅城区的商业地标岭南天地所吸引 。
“相比香港 ， 这里的租金和人力成本低 ， 餐饮业发达 ， 人均消费水平较高 ， 加上我们有着共同的文化认同 。 ”叶伟俊列了几个数字——目前佛山门店有400左右平方米 ， 但租金只是香港的三分之一 。

香港青年到佛山开餐饮店：5年闯出11家分店，赚取第一桶金
文章图片

叶伟俊 澎湃新闻采访人员 郑朝渊 图
当时为了进一步了解岭南天地的消费市场 ， 叶伟俊和李国铭每晚8点下班后草草吃过晚饭 ， 就赶末班车从香港来到佛山禅城做调研 ， 撰写计划书 。 他们一边工作 ， 一边酝酿着创业的想法 ， 即便一个月只有四天假期 ， 都会来佛山从早上10时待到晚上10时 ， 统计餐饮店的人流以及了解消费者的习惯 。
经过9个月的日夜调研 ， 计划书6次被拒绝后又重新修改 ， 两人终于在岭南天地迈出了第一步 ， 第一家门店落地 。 后来 ， 两人又将香港多位金牌厨师带到内地 ， 打造许多独一无二的新式菜品 。
【香港青年到佛山开餐饮店：5年闯出11家分店，赚取第一桶金】叶伟俊说 ， 首家店开业4个月就已经实现盈利 ， 超乎预期 。 “我们成功的创业 ， 证明了大湾区强大的发展优势 。 ”

香港青年到佛山开餐饮店：5年闯出11家分店，赚取第一桶金
文章图片

李国铭 澎湃新闻采访人员 郑朝渊 图
创业第二年 ， 叁·色餐厅的第二家门店就开进了东莞 。 2018年两人又开创一个全新餐饮品牌 ， 并成功进驻广州珠江新城的商业地标K11购物中心 。 如今 ， 叁·色餐厅早已成为岭南天地的人气网红店 。
这是李国铭和叶伟俊第一个创业项目 。 大获成功之后 ， 不少港澳的朋友开始陆续跟他们打听内地发展的机会 ， 目前也已有3位朋友的创业项目在佛山落地 。
越来越多创业者聚集到这里 。 去年6月 ， 一众港澳青年开展“佛山禅城岭南天地创业之道”线上交流活动 ， 分享创业心得 。
叶伟俊鼓励港澳青年勇敢到粤港澳大湾区来：“创业过程说轻松是假的 ， 但可以先来内地看看 ， 找准发展方向 ， 一定可以走好下一步 。 ”
澎湃新闻粤港澳大湾区报道组：夏正玉 李云芳 陈良飞 赵冠群 汤琪 吴怡 郑朝渊 李勤余 林蓉 黄桅 崔烜 孙湛 许嘉宁


    推荐阅读


    上一篇：今日谷雨，你有何期许？

    下一篇：女车主“车顶维权”成热点 是谁让谁不“体面”？