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海带|4月减肥，可以常吃这5道菜，热量低不长胖，比水煮菜好吃太多( 二 )


【海带冬瓜汤的做法】
1、买回家的冬瓜去皮去籽之后 ， 清洗干净 ， 切成冬瓜片 ， 海带清洗干净之后切成自己喜欢的大小 ， 生姜切丝 ， 大蒜切末 ， 小米辣切段 ， 适量的虾皮；
2、锅烧热 ， 加橄榄油 ， 油热5成热 ， 加入蒜末、姜丝、小米辣爆香 ， 爆香之后直接加入清水 ， 放入准备好的海带和冬瓜 ， 大火煮开；
3、大火煮开之后转小火煮6分钟 ， 把冬瓜煮熟 ， 6分钟之后 ， 加少许虾皮 ， 食盐调味；

4、盖上盖子再煮2分钟 ， 关火出锅；

5、出锅后可以撒上葱花 ， 好吃的海带冬瓜汤就做好了；

四、【素菜一锅鲜】
素菜一锅鲜 ， 看这个名字就知道是一个大杂烩的菜 ， 非常适合一个人减肥的你 ， 选择自己喜欢的素菜 ， 用简单的方法炖上一锅 ， 营养丰富全面 ， 好吃不长胖 ， 操作简单；

【原材料】鸡蛋2个、胡萝卜、黑木耳适量、娃娃菜半个个、金针菇半把、番茄一个、小米辣、大蒜、小葱；
【素菜一锅鲜的做法】
1、这道菜中的素菜可以根据自己的喜好选择 ， 分量根据人数决定 ， 一个人吃就每种菜都少选一点 ，
我今天用了鸡蛋 。 胡萝卜、黑木耳、娃娃菜、金针菇和番茄；
2、准备好的个鸡蛋打在碗中 ， 加少许食盐、料酒和半勺白醋 ， 白醋能让鸡蛋更蓬松 ， 把鸡蛋打散；泡发好的黑木耳清洗干净 ， 胡萝卜切成薄片 ， 娃娃菜切成段 ， 金针菇切成2段；西红柿去皮之后切成小块 ， 配料是小米辣椒圈、蒜末和葱花；
3、锅中水开之后 ， 加少许食用油和食用盐 ， 把胡萝卜和黑木耳倒进去焯水 ， 锅中水再次煮开 ， 捞出备用；
4、再把鸡蛋炒成鸡蛋块 ， 油温5成热 ， 下入蛋液 ， 等蛋液底部凝固再翻面 ， 炒成大一点的鸡蛋块；

5、锅里继续加少许油 ， 蒜末、小米辣、葱白爆香 ， 下入番茄 ， 翻炒出番茄汁 ， 再把金针菇和娃娃菜倒进去 ， 大火翻炒 ， 炒软之后加入焯好水的胡萝卜和黑木耳 ， 继续翻炒一会；

6、食材翻炒均匀后开始调味 ， 加少许食盐、生抽、蚝油、适量的清水和炒好的鸡蛋块 ， 翻炒均匀 ， 小火炖煮2分钟；
7、煮好之后可以加少许水淀粉勾芡 ， 撒上切好的葱段 ， 翻炒均匀就能出锅了；

8、选择多口味丰富的素菜一锅鲜就做好了；

五、【黑木耳炒西兰花】
西兰花是减肥的人最常吃的一种蔬菜 ， 它不仅营养丰富 ， 而且口感清爽 ， 很多朋友在减肥期间只会水煮西兰花 ， 其实西兰花的做法是很多的 ， 我们可以用西兰花和黑木耳做清炒 ， 黑木耳有着“肠道清理工”之称 ， 它不仅热量低 ， 还能刺进肠道蠕动 ， 也是减肥期间必备的一种菜；

【原材料】黑木耳、西兰花、蒜末、食盐、食用油；
【黑木耳炒西兰花的做法】
1、黑木耳需要提前半小时泡发 ， 不建议长时间浸泡 ， 黑木耳泡发好之后清洗干净 ， 西兰花也清洗干净然后切成小块 ， 大蒜切成末；

2、把西兰花和黑木耳先焯水 ， 锅中水烧开 ， 加一勺食盐和食用油避免西兰花变色 ， 加入西兰花放进去 ， 水再次煮开 ， 立马捞出来过凉水备用 ， 把木耳也放进去焯一下水 ， 木耳焯水时间要久一点 ， 水开再煮1分钟左右；
3、锅烧热 ， 加入食用油 ， 油温5成热 ， 加入蒜末爆香 ， 然后加入焯好水的西兰花和木耳 ， 翻炒均匀 ， 加少许食盐调味 ， 等食盐化开就能出锅了；

4、好吃又简单的黑木耳炒西兰花就做好了；

减脂菜的做法总结：
1、可以用橄榄油代替平时用的食用油；
2、蔬菜热量比肉食低 ， 可以多吃蔬菜；
3、肉类尽量选取白肉 ， 不要选红肉 ， 常见的白肉：鱼、虾、鸡、鸭等等；

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