外卖厨房触目惊心！徒手抓熟食，有店铺沙拉竟是这么做成的
随着外卖热销 ， 大量只做外卖不做堂食的外卖厨房应运而生 ， 这些商家提供的食品是否安全、卫生？采访人员近日对广州的多家外卖厨房店进行了调查 。
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三四十个已卤好的鸡腿 ， 堆在铁盘上 。 这名没戴口罩、光着手的工作人员 ， 正在为手撕鸡快餐备料 。 不戴手套制作食材 ， 不仅在天河石牌这家烧腊店内存在 ， 在某知名外卖App“珠江新城轻食沙拉热销榜”上的某沙拉店 ， 店内的工作人员同样是“赤手空拳” ， 更有甚者直接赤膊上阵 。
调查中 ， 外卖厨房中的工作人员不戴口罩和手套几乎是常态 。 在4月9日到12日 ， 采访人员对广州东风西路星选闪电厨房、区庄大丰窝联合厨房等外卖厨房店共计48个商家进行了摸查 。 统计发现 ， 48个商家共计111个店员中仅有6人戴了口罩 ， 2人戴了手套 。
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调查结束后 ， 采访人员联系了广州市市场监督管理局 。 当天下午2点钟左右 ， 被采访人员调查的大丰窝联合厨房和私町外带寿司两家门店 ， 都有监管部门前来查处 。
广东广州市市场监管局华乐街监管所工作人员：他们证照基本上齐全 ， 但就是一些可能不戴口罩还有不戴帽 ， 差一点 。
执法人员表示 ， 目前被曝光的大丰窝联合厨房内的某酸菜鱼店 ， 刚刚做完卫生 。 但采访人员在其他店内看到 ， 卫生情况仍有待改善 ， 地上仍然可见蟑螂 。
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【外卖厨房触目惊心！徒手抓熟食，有店铺沙拉竟是这么做成的】采访人员也注意到 ， 这些外卖厨房外监控遍布 ， 但就是没有一个监控是设在厨房内部的 。 针对采访人员调查报道天河区、越秀区部分“外卖店”卫生环境差、食品加工制作不规范等违法行为 ， 广州市市场监管局通报称 ， 当天下午迅速约谈了网络餐饮服务第三方平台相关负责人 ， 从即日起 ， 将开展对广州全市的网络餐饮服务食品安全专项整治 ， 对违法违规行为将严格查处 。
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