涨价了！常吃的调味食材新上市！
大蒜是我们生活中不可缺少的一种调味食材 ， 眼下正是新大蒜上市的季节 。 今年大蒜的收成如何？行情走势如何？采访人员在山东兰陵进行了调查 。
山东兰陵：苍山大蒜开启收获季
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苍山大蒜是山东省兰陵县的特产 ， 属于中国国家地理标志产品而且还是中国出口优质大蒜的主要品种 。 采访人员来到兰陵 ， 正好赶上了今年鲜蒜开始收获的时节 ， 田间地头随处可见蒜农顶着烈日在收获鲜蒜 。 葛维真是兰陵县芦柞镇赵村的村民 ， 她告诉采访人员 ， 她家这不到十亩地 ， 今年种的都是蒜薹 ， 前段时间刚完成了蒜薹的收获 ， 价格还不错 ， 每亩地收的蒜薹能卖到四五千元 ， 而大蒜就是蒜薹的地下根茎 ， 蒜薹收完之后 ， 进入五月中旬开始收割第一波大蒜 ， 当地人习惯称为早蒜 。
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葛维真说 ， 自己种的蒜分为红皮蒜、射阳蒜、笨蒜几个品种 。
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这种红皮蒜收回来要捆扎起来先晒几天 ， 然后切割掉根须和茎 ， 只保留这一段蒜头 ， 活干得越细致 ， 留的土越少 ， 收购价格就能越高 。
许兴五和颜景侠是兰陵县芦柞镇尤庄的村民 ， 采访人员赶到的时候 ， 他们两口子正在地里紧张地忙碌着 ， 今天他们的任务是把地里刚刚长好的射阳蒜要收完 。
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颜景侠给采访人员展示了这种当地人叫做公蒜的植株 ， 她说像这样的就是没有长成的蒜 。
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许兴五告诉采访人员 ， 今年他家的公蒜特别多 ， 所以收成不是特别好 ， 但是这两天第一批的红皮蒜收购价格相比较去年翻了一番 ， 综合起来损失还算是能接受的 。
鲜蒜品质 供应量 冷库库存量均影响大蒜价格
当地蒜农都认为今年的收成还算可以 ， 在当地的大蒜收购市场 ， 这里的收购商又觉得今年大蒜行情如何呢？
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颜丙龙介绍说 ， 收购价的确定除了品种以外 ， 还要看具体的货 ， 蒜农的蒜要是干一点 ， 泥土少一点 ， 价格自然也就高一点 。
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芦柞镇大蒜市场是当地最大的大蒜收购市场 ， 李庆彬在这家市场做大蒜生意有三十多年了 ， 他收购的大蒜按照外地客户的要求进行简单的分级 ， 就会在当天装车发往全国各地 ， 基本上每天从他手里运出的大蒜都在一百吨左右 ， 最高的时候能到200吨 。
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