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宠物|把包饺子剩下的面当宠物养 这群人超认真( 二 )


宠物|把包饺子剩下的面当宠物养 这群人超认真
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右面放了葡萄的老面发酵速度快于左面
这就让一场个性化定制拉开了帷幕，有人加葡萄，就有人加蓝莓，总之你的老面你做主 。不同的主人选用不同的面粉，添加不同的食材，让这些老面向不同的方向野蛮生长 。
有的娇气些，主人为了给它续命费尽心思，有的壮实些，主人可以带着它四处旅行 。
宠物|把包饺子剩下的面当宠物养 这群人超认真
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如果老面喂养得好，它们还能陪你养老 。老面活得比主人长久，并不是什么新鲜事 。古时候的西班牙，一块老面能当传家宝，女儿出嫁时还会从娘家带走一块老面，让新家里传承母亲的味道 。国外论坛在收集家养老面信息时，也曾登记过不少百岁老面 。
面对如此长寿的宠物，如果主人先去世了呢？如果下一代从父母手里继承了一罐老面不想养了呢？
于是，有一座老面图书馆专门解决以上问题 。
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冰箱里的每一罐老面都来自不同的国家，有过不同的主人 。
这座场馆位于比利时的圣维特，是全球唯一一家老面博物馆 。管理员开设这个图书馆的初衷，是为了保持酵母菌的多样性 。后来，他觉得这里更像是一个老面养老院，他可以向镜头介绍出每一罐老面的故事：
这个叫Lucy，脾气不太好，来自匈牙利；
这两罐我放在了一起让它们当邻居，因为都是英国来的；
这罐老面的主人是一位来自中国的老太太……
有的主人把老面送来后没几年，就离开了人世 。而大家都有一个共同的心愿——让自己的老面一直活下去！只要自己的老面还在继续发酵，那么它就会永远继承着主人赋予它的所有，甚至包括前主人家特有的细菌 。
其实，酵母真的拥有这非常久远的历史，也拥有这非常庞大的家庭分支 。自从第一种酵母于数亿年前出现后，人们已辨识出1500个酵母的物种 。
这些吐着泡泡的小家伙努力向主人展示着自己生命的痕迹与证明，无声无息地陪伴着每一位饲主 。
它们对主人的回馈也是短期可见、非常直接 。主人们表示，用自家养的老面做出来的食物，完全带着自己培育出的风味，这种舌尖上的馈赠，质朴又享受 。
【宠物|把包饺子剩下的面当宠物养 这群人超认真】看到这份宠物饲养回馈，狂丸咽了咽口水 。对于我吃货国来说，光是「能吃还好吃」这一点，老面就已经赢了，而且，还赢得很彻底 。


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