酥油茶的基本介绍酥油茶的功效与作用 _小知识

酥油茶不仅味道可口，而且养分丰硕，也正是因为这两点而深得宽大朋友们的爱好。那么酥油茶功用到底有哪些呢？下面我们一起来看看酥油茶的功用与作用有哪些？

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一、酥油茶的介绍
酥油茶是将砖茶用水煮好，参加酥油（牦牛牛奶中提炼的黄油），放到一个修长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方法是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配制酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人接待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。
由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必需加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，广泛用酥油茶接待客人。

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二、酥油茶的功用与作用
酥油茶里的茶汁很浓，有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芬芳物资，还能溶解脂肪，赞助消化，尤其是生涯在西藏高原牧区的藏民，缺乏新颖蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由于缺氧，高寒地域的人排尿量要比平原地域人的排尿量多一倍，因此，他们只有靠饮茶来保持体内水分的平衡和正常的代谢，并且饮茶可以弥补缺少的维生素。牛羊肉属于酸性食物，经人体消化后会发生必定量的氢离子，它会使人体血液偏酸性，涌现胃酸过多、便秘、疲劳等症状，大批饮茶后，在人体内可发生必定量的氢氧根离子，这能使人体内的酸碱保持平衡。所以，藏族人民将酥油与茶同饮，为自己供给了一种简便有效的防病保健法。

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三、酥油茶的饮用方法
酥油有多种吃法，重要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里折衷着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。藏族群众平日爱好喝酥油茶。
藏族喝酥油茶有必定的规则，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。

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四、如何制造酥油茶
牧民们传统的提炼酥油办法是：先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热，倒入特制的大木桶中（这种桶当地叫“雪董” ，是专用来提炼酥油的，高约4尺、直径在l尺左右) ，然后用专用的酥油用具用力高低抽打奶汁，来回数百次，搅得奶汁油水分别，上面浮起一层湖黄色的脂肪质。这时就可以将这层脂肪质舀起来，灌进皮口袋中，冷却了便成酥油。现在，许多处所逐渐应用奶油分别机来代替人工提炼酥油，手摇牛（羊）奶分别器已经逐步取代了手工捣制的旧工艺。一般来说，每百斤奶可提取五六斤酥油。酥油是藏族人民日常土活中的一种重要食品，一日三餐，不可或缺。拌糌粑，酥油为主料之一。打酥油茶、炸面食也要用酥油。
【酥油茶的基本介绍酥油茶的功效与作用】制造酥油茶时，先将茶叶或砖茶用水久熬成浓汁，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶) ，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”高低来回抽几十下，搅得油茶融合，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。