坦洋工夫茶是什么茶呢?它是福建省三大功夫红茶之首 ， 原产地在福建东北部地区 ， 选用国家标准级别的优良茶树品种为制作原料 ， 多年来一直坚持延续传统工艺制作 ， 确保所出产的坦洋工夫茶原汁原味 。不得不承认 ， 坦洋工夫茶一开始的起点就很高 ， 试制成功后 ， 经广州远销西欧 ， 一路呼声很高 ， 从此也让它声名大噪 。
坦洋工夫红茶在清咸丰、同治年间 ， 由坦洋村有胡福四试制成功 。现在主要的坦洋工夫红茶的发源地在穆阳、福安及屏南北部等地 。
坦洋工夫的发源地在福安境内白云山麓的坦洋村 ， 相传清咸丰、同治年间经广州运销西欧 ， 很受欢迎 ， 此后茶商纷纷入山求市 ， 并设洋行 ， 周围各县额茶叶也逐渐在坦洋云集 。坦洋工夫红茶的名声也就不胫而走 ， 自光绪六年至民国二十五年中的50余年 ， 坦洋工夫每年都能出口上万担 ， 坦洋街长一公里 ， 但所设茶行已经达36家 ， 上至政和县的新村 ， 下至霞浦县的赤岭 ， 方圆数百里内 ， 境跨八个县 ， 成为福安主要的红茶产区 。销往荷兰、英国、日本、东南亚等二十多个国家与地区 ， 每年收的外汇茶银达百余万元 。用当时的民谚将就是云：“国家大兴 ， 茶换黄金 ， 船泊龙凤桥 ， 白银用斗量 。”
后来抗日战争爆发 ， 阻断了坦洋工夫红茶的销路 ， 坦洋工夫红茶的产量锐减 ， 50年代这期 ， 为了复兴坦洋红茶的产量和品质 ， 国营坦洋、水门红茶初制厂和福安茶厂先后建立 ， 开始实行机械化制茶 ， 并引进繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良的茶树品种 ， 1960坦洋工夫红茶年产量增加到5万担 ， 创历史最高水平 。后因茶类布局的变更 ， “红”改“绿”的浪潮下 ， 坦洋工夫红茶尚存无几 。经过近年来 ， 经有关部门的努力 ， 坦洋工夫红茶的生产又有所恢复和发展 ， 1988年坦洋工夫红茶产量达8000余担 。
“白云山下坦洋乡 ， 小武夷名不妄扬 。”福安郭旻诗说的便是坦洋工夫红茶的发源地——福安市坦洋村 。想要喝道正宗的坦洋工夫红茶 ， 最好去当地产茶地区走一趟 ， 相信会有与众不同的收获 。
关于这道茶品该如何选购呢?小编总结了几个方法 ， 第一是外形鉴别 ， 优质的坦洋工夫茶的外形直圆 ， 茶叶上面的白色茸毛非常清晰 ， 肉眼可见 ， 茶叶色泽乌黑亮丽有光泽 ， 茶香浓郁 ， 冲泡后茶汤鲜艳呈金黄色 ， 品饮起来茶汤滋味醇厚 ， 叶底红匀光亮 。其次是色泽 ， 这包括了茶叶的颜色和冲泡后的茶汤色泽 。坦洋工夫的新茶从外观上看起来比较的干 ， 颜色以嫩绿色为主 ， 色泽看起来比较的新鲜 ， 陈茶的颜色看起来相对较暗 ， 茶叶松软 。选购坦洋工夫茶叶时 ， 要买颜色新鲜有光泽的 。
【坦洋工夫茶是什么茶坦洋工夫茶该如何选购呢】综上就是关于坦洋工夫茶的选购技巧 ， 作为爱茶之人来说 ， 懂得饮茶 ， 也要懂得选购茶 ， 尤其还是坦洋工夫茶这道大名鼎鼎的工夫红茶 。
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