霜降吃什么( 二 ) _氨基酸

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糖醋腌萝卜
【材料】：白萝卜 1根、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙
【做法】：
1、准备一根萝卜，洗净去皮，切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
2、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟，把萝卜腌出水分；
3、把腌好的萝卜挤出水分倒掉，然后加入生抽和香醋、白糖混合在一起搅拌均匀（爱吃辣味的可以放辣椒碎），戴上一次性手套，轻轻的把萝卜片抓匀；
4、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24个小时后即可，爽口还开胃，特别好吃。

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西兰花
西兰花不仅口味独特，更是营养丰富的综合保健蔬菜。西兰花当中的胡萝卜素和多种维生素，有助于缓解眼部和身体疲劳，秋天干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，常吃西兰花有润喉、开音的功效，帮助皮肤维持原有的弹性。

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西兰花虾仁炒饭
【材料】：米饭适量、西兰花 1个、虾仁适量、胡椒粉少许、盐 1茶匙、蚝油 1汤匙、大蒜 2瓣
【做法】：
1、西兰花削成小朵，煮开一锅滚水，放入一小勺盐，将西兰花焯水1分钟后捞出；
2、把晾凉的西兰花用刀切碎，越碎越好。虾仁放入少许胡椒粉和盐抓一下；
3、平底锅中放入少许油，放入蒜蓉炒香，然后将虾仁快速翻炒到变红后盛出；
4、锅中倒入米饭中小火炒散炒透；
5、把西兰花碎和虾仁倒在米饭上，翻炒均匀，调入盐和蚝油炒匀即可出锅。

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茼蒿
茼蒿，别名蒿子秆，根、茎、叶均可食用，芳香脆嫩，在古代，茼蒿是宫廷菜肴，所以也叫“ 皇帝菜” 。秋天、冬天和初春为茼蒿的最佳食用期。茼蒿一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，其浓郁的香气是一种特殊的挥发油，具有消食开胃、增加食欲的作用，丰富的粗纤维也有助于肠胃蠕动。

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粉蒸茼蒿
【材料】：茼蒿适量，玉米面 1碗，面粉半碗，大蒜 2瓣，生抽2汤匙，白糖半茶匙，香醋 1汤匙，香油少许
【做法】：
1、茼蒿洗净后要甩干水分，否则粘粉再蒸的话，水沓沓的很难吃，茼蒿掰成两段放入大盆中备用。
2、倒入玉米面和面粉抓匀，保证每根叶子都有粉包裹。
3、蒸锅里加水，铺上蒸屉，把茼蒿均匀铺在蒸屉上，盖上盖子大火烧开转中火10分钟关火即可。熄火后需立即出锅，以免茼蒿继续受热变蔫儿。
4、这时候可以放入自己喜欢的东西调味。把蒜泥、生抽、香醋、白糖和香油混合在一起，可一次浇汁在茼蒿上，也可以用来蘸茼蒿吃的哦。
【霜降吃什么】