幸福是什么？幸福就是给自己所爱的人准备好一日三餐 ， 享受着晚餐时刻欢聚天伦的时光 。为了所爱的人 ， 无怨无悔的付出 ， 只要所爱的人开心快乐就好！所以做美食不仅仅是享受也是一个能融化关系的一个阶梯 。
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很多人都喜欢吃虾 ， 因为虾的烹饪方式很多 ， 红烧、油焖、油炸、清蒸做虾丸、做馅料、做虾肠等等 ， 但是不管哪种 ， 都是非常的鲜香美味 ， 受到了大多数人的喜爱 。今天又来分享另一种做法 ， 蒜香鲜虾 ， 先是把大虾跟蒜末稍微的翻炒一下 ， 然后用水一焖就做好了 ， 非常的鲜美 ， 原汁原味中带有蒜香的味道 ， 孩子们吃到吮手指 ， 都嫌没够！
喜欢美食的人大多喜欢秋天 ， 因为丰收季节里总是有许多肥美的物产 ， 下面就把这个大虾的做法分享给大家 。这样做出来的大虾口感煮得更加的Q弹 ， 清甜味明显 。有机会朋友们也可以试一下 ， 感觉真是不错哦 。想要吃辣的 ， 那可以在预热的时候丢一个干辣椒下去 ， 我想那风味也会棒棒哦 。
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【菜名】：蒜香鲜虾
【食材清单】：大虾 ， 大蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 酱油 ， 鸡精 ， 小葱 ， 鸡精 。
【烹饪步骤】：
1、先把新鲜的大虾给买回来 ， 用清水给清洗一遍 ， 把大虾的虾须提前给剪掉 ， 用牙签在大虾的背部把虾线给挑出来 ， 再用清水给冲洗一下 。
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2、 平底锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热以后加上一点点的盐 ， 把生姜切成片或者是丝下进锅里面 ， 我是家里面正好吃没了 ， 要是家里面有的话最好放上几片 ， 给翻炒出香味 。
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3、 大蒜切成蒜末然后跟着葱花一起下进锅里 ， 充分的翻炒均匀 ， 把蒜香味都炒出来 ， 炒的时候锅一定要是小火的 ， 大火小心会把大蒜给炒糊 ， 那样吃起来的话可能是会发苦的 。给大蒜炒的金黄色就可以了 。
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4、 将清理好了的大虾给倒进锅里面开始翻炒 。
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5、这时候再加上少量的生抽还有酱油 ， 适量的鸡精还有1勺汤匙的料酒 ， 用铲子来进行翻炒 。
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6、 把大虾给翻炒均匀了以后在锅里面加上少量的清水 ， 盖上锅盖继续焖一会 。把盖子打开了以后汤汁收的基本上也就没有了 ， 这时候就可以盛出来了 。虾本来就是鲜美的食材 ， 怎么做都好吃 ， 所以这个菜是道难度低、成功率高的菜 ， 也适合宴请 ， 蒜香配着鲜美的大虾 ， 独特的鲜甜滋味 ， 回味无穷 ， 吃着很过瘾 。
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【小贴士】：
1、虾枪剪掉后就不能再洗虾了 ， 否则虾头里的油会被洗掉 。
2、大虾焖至完全卷曲就熟了 ， 千万不要烧太久 ， 否则容易变老 。
3、虾个头再大一些 ， 加水的量漫过虾的大半个身子即可 。
【大虾怎么做最好吃 大虾怎么做】
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