英德红茶是滇红吗？毫无疑问 ， 肯定不是的 ， 英德红茶与滇红茶是两种决然不同的茶叶 ， 两者之间不管是口感还是内质都是有着本质区别的 ， 相关的介绍如下！
英德红茶属于红茶
英德红茶是广东省英德市的特产 ， 也是通过中国国家地理标志认证的产品 。英德红茶（“英红”）与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶 。英德红茶外形颗粒紧结重实 ， 色泽油润 ， 细嫩匀整 ， 金毫显露 ， 香气鲜纯浓郁 ， 花香明显 ， 滋味浓厚甜润 。汤色红艳明亮 ， 金圈明显 ， 叶底柔软红亮 ， 特别是加入牛奶后茶汤棕红瑰丽 ， 味浓厚清爽 ， 色香味俱全 ， 与滇红、祁红相比别具风格 。
英德红茶的历史
英德是个古老的茶区 ， 产茶历史悠久 。据历史记载 ， 英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝 。到明朝时 ， 英德的“土质茶”已成朝廷贡品 。在清朝 ， 英德茶叶生产已普及民间 ， 并在十九世纪前中叶的国际贸易兴盛一时 。英德的现代茶业始于1955年 ， 经过几年的发展 ， 到了1959年 ， 英德人用云南大叶种茶成功试制出“英德红茶” 。英德红茶以其色泽乌润细嫩 ， 汤色明亮红艳 ， 滋味醇香甜润 ， 香气浓郁纯正等优异的品质 ， 享誉中外 ， 评价甚高 。
英德红茶的制作工艺
英德红茶选用适制红茶的云南大叶种为主体 ， 搭配凤凰水仙和优质的大叶红茶新品种 ， 以一芽三叶为采摘标准 ， 通过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺过程 ， 制作出口感香醇的英德红茶 。
【英德红茶是滇红吗】英德红茶的营养价值
英德红茶富含的黄酮类化合物 ， 其作用类似于抗氧化剂 ， 能够清除体内过剩的自由基 ， 减少自由基对人体的伤害 ， 从而起到延缓衰老的作用 。另外 ， 英德红茶含有儿茶素和单宁酸 ， 其中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果 ， 同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍 ， 除此以外 ， 儿茶素还可以抑制生龋菌的生长 ， 减少牙菌斑及牙周炎的发生 。单宁酸具有杀菌作用 ， 能有效阻止细菌在残留牙缝间的食物渣屑中繁殖 ， 可有效防止口臭 。
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