红茶是中国六大茶类之一 ， 属于全发酵茶 ， 其性温和 ， 喝红茶有暖胃的功效 ， 因此有很多胃不好又爱喝茶的朋友就喜欢喝红茶 。红茶是以茶树的芽叶为原料 ， 经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。其品质特征是红叶红汤 ， 香苦味醇 。红茶的种类较多 ， 自然产地也就较广 ， 按照其加工的方法与出品的茶形 ， 一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶 。红茶虽好 ， 冲泡不难 ， 但也要掌握正确的冲泡方法 ， 品质再好的红茶 ， 如果没冲泡好 ， 就会呈现：酸、苦、涩这些不好的味道 。水温过高 ， 就会过酸；浸泡时间太长 ， 就会苦、涩 。那应该怎样泡出一杯色香味俱佳的红茶呢 ， 下面就由爱红茶小编来给大家讲讲：
茶具选择：
目前主流的茶具有瓷质茶具、陶质茶具、玻璃茶具 。冲泡红茶适合用瓷质茶具 ， 洁白的瓷质茶具能凸显红茶漂亮的红润色泽 ， 获得最佳品茶体验 。
水的选择与水温控制：
冲泡红茶的水 ， 最好是用软水 ， 就是含钙镁低的泉水 ， 也可以选用纯净水 。红茶适合用沸水冲泡 ， 一定要烧开了 ， 可以用100℃直接冲泡 ， 但为了口感更好 ， 红茶一般采用80℃——85℃来冲泡 。因为水温如果太高则不利于及时散热 ， 容易将茶汤闷得泛黄而口感偏苦偏涩 。
投茶量控制：
红茶冲泡时 ， 投茶量多少合适 ， 很多人不知道 ， 其实也不用纠结 ， 就根据个人口味 ， 容器（盖碗）的大小 ， 客人的人数来控制 。一般投到容器的三分之一 ， 不要超过一半 ， 茶质嫩的相对茶质老的 ， 同样的客人 ， 多投一点 。投茶量要适中 ， 多了味苦 ， 少了味淡 ， 在冲泡完品尝后可以自行纠正 。
注水方法与水量控制：
在向盖碗里注水的时候 ， 要控制水流速度 ， 沿杯壁转圈匀速注入为宜 。水量一定要盖过茶叶 ， 茶叶量多的话 ， 注水相对要多 ， 茶叶量少了 ， 注水相对减少 ， 避免过浓或者过淡 。
出汤：
红茶冲泡时间一般掌握在3-5秒 。如果想口感浓烈一点 ， 可浸泡时间可以稍长一点 ， 具体多少时间为宜 ， 还是要看喝茶人的个人喜好 。
【要想红茶泡得好 掌握这五大冲泡步骤】这就是红茶的正确冲泡方法步骤 ， 希望对喜欢喝红茶的您有帮助 。
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