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干锅排骨虾

排骨干锅健康知识


干锅排骨虾

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干锅排骨虾干锅早就成为人们爱吃的一种美食，去外面饭店吃饭必点的菜肴，尤其是干锅花菜，出现率超级高的 。今日推荐干锅排骨虾，每一种蔬菜分开腌、切、炸，最后在放入锅中炒，过程虽然很麻烦，但是绝对的好吃，绝对是美味佳肴 。
【干锅排骨虾】材料：
肋排400G，基围虾300G，土豆1个，莲藕1节，莴笋1根，花菜1小颗，洋葱半个，蒜1头，香菜适量，花椒1小撮 。
腌虾调料：盐1茶匙，黑胡椒适量 。
腌排骨调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，糖半茶匙 。
酱汁调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半汤匙，醋1/3汤匙，香辣豆豉酱1汤匙，豆瓣酱1汤匙，糖3茶匙 。
其他调料：盐1茶匙，椒盐和孜然粉适量 。
做法：
1.准备材料
2.基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上 。
3.排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上 。
干锅排骨虾

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4.土豆和莴笋切条，藕切片，花菜撕成小朵 。
5.洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用 。
6.锅内倒入足量的油，依次倒入各种配菜炸制 。
干锅排骨虾

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