彩椒主要有红、黄、绿、紫四种 。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效 。今天就用它做彩椒虾球了，很适合夏天来吃呢 。
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【彩椒虾球】彩椒虾球
主料：虾仁(200g)
调料：彩椒(2个)、蒜(适量)、姜片(适量)、细盐(适量)、料酒(适量)
做法：
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1.备熟的虾仁球一份，彩椒一份，蒜姜片一份 。
2.热锅加油，将蒜姜片下锅爆香 。
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3.再将虾球下锅炒至出味 。
4.再将彩椒下锅，炒至出香
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