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世界各地的茶文化有哪些的介绍( 三 )

茶知识


第七站：韩国
韩国的民族史有5千多年,从新囫时代开始就有茶文化,成为韩国传统文化的一部分.韩国茶礼“和、敬、俭、美基本精神 ， 体现了心地善良 ， 以礼待人 ， 俭朴廉政和以诚相待 。
成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一 。韩国自古以来就以“礼仪之邦著称 ， 家庭 ， 社会生活的各个方面都非常重视礼节 。成人茶礼是通过茶礼仪式 ， 对刚满20岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育 ， 其程序是司会主持成人者赞者同时入场 ， 会长献烛 ， 副会长献花 ， 冠者(即成年)进场向父母致礼向宾客致礼 ， 司会致成年祝辞 ， 进行献茶式 ， 成年合掌致答辞 ， 成年再拜父母 ， 父母答礼 。冠礼者13人 ， 其中女性8人 ， 男性5人 。高丽五行茶礼气势宏伟 ， 规模更大 ， 展现的是向茶圣炎帝神家氏神位献茶仪式 。唐代陆羽著有《茶经》 ， 被人称为茶圣 ， 茶神 。韩国则把中国上古时代的部落首领炎帝神家找称作茶圣 ， 古代传说中神家日遇七十二毒 ， 得茶而解之 ， 神家是发现茶 ， 利用茶的先行者 ， 高丽五行茶是韩国为纪念神家氏而编排出来的一种献茶仪式 ， 是高丽茶礼中的功德祭 。高丽五行茶献茶礼是国家级进茶仪式 ， 反映出高丽茶法 ， 宇宙趔和五行哲理 ， 是一种茶道礼 ， 是高丽时代茶文化的再现 。茶礼全过程充满了诗情画意和民族风情 。
第八站：阿根廷
无论是走在街头、公园或坐在办公室里 ， 还是在足球比赛的观众席上 ， 或在乘飞机、火车和长途汽车的旅行途中 ， 到处可以看到阿根廷人端着茶壶在津津有味地喝着马黛茶 。马黛茶是生长在南美洲地区的一种常绿灌木叶子 ， 加工制作方法与我国茶叶加工大致相同 。阿根廷东北部气候湿润 ， 阳光充足 ， 红色含有矿物质的土壤很适合这种植物的生长 。近些年阿根廷马黛茶的生产发展很快 ， 如今年产量达40多万吨 ， 居世界第一位 ， 被称为“马黛茶王国 ， 全国人均年消费量约7公斤 ， 其余30%用于出口创汇 。每年11月的第二个星期 ， 是阿根廷全国的马黛茶节 。节日里 ， 在首都街头可以看到许多着装漂亮的少男少女向行人分赠小盒包装的马黛茶 。在马黛茶主要产地米西奥内斯省等地 ， 节日里还要举行高乔人参加的花车游行 ， 竞选“马黛茶女王 ， 选出的“女王可以免费到首都和各大海滨城市旅游 ， 并能得到不少珍贵礼品 。在阿根廷 ， 使用什么样的茶壶招待客人 ， 比喝马黛茶本身更重要 ， 就像西方人待客讲究餐具一样 。一般平民百姓使用的马黛茶壶大多是竹筒或葫芦挖空制成的 ， 壶上没有什么装饰 。而高档的茶壶则是一种艺术品 ， 做工精致 ， 有金属模压的 ， 有硬木雕琢的 ， 有葫芦镶边的 ， 也有皮革包裹的 ， 还有牛角磨制的 ， 形状千奇百怪 ， 以怪为贵 。壶的外壁刻有马头、鹦鹉、山水、花鸟、天使等各种图案 ， 有的被视为“带来好运的祝福 ， 有的象征“怀念或“友谊 。商店里陈列的高档茶壶还镶有各种颜色的宝石 ， 在灯光照射下发出五颜六色的光彩 。来到阿根廷的外国游客都喜欢买个马黛茶壶带回去留个纪念 。
第九站：德国
德国人也喜欢饮茶 ， 但方式和习惯与中国差别较大 。德国的“花茶是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的 ， 里面一片真正的茶叶也没有 。德国花茶饮时需放糖 ， 否则会有些涩味 。德国人饮茶时把茶叶放在细密的金属筛子上不断用开水冲 ， 之后再将茶叶倒掉 ， 有人发觉其茶味很淡 ， 问后方知是德国人独特的“冲茶习惯所致 。
末站：日本
日本人饮茶以茶道出名 ， 讲究一点的人家都设有茶室 。主人迎客入茶室 ， 要跪坐在茶室门口 ， 让客人一个个进去 ， 客人经过门口时 ， 要在门旁洗手 ， 然后脱鞋入茶 ， 主人则最后才进入茶室 ， 和客人鞠躬行礼 。主人开始煮茶时客人要退出茶室 ， 到后面花园或石子路走走 ， 让主人自由、从容地准备茶具、煮茶、泡茶 。主人泡好茶以后 ， 再让客人再回茶室 ， 然后开始一起饮茶 ， 饮完茶以后 ， 主人还要跪坐在门外 ， 向客人祝福道别 。


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