1717年，伦敦的汤姆斯咖啡店，改名为金狮茶室，开创第一家茶室 。有趣的是咖啡店多为男子光顾，而茶室对妇女不限，连一些贵妇人也常结伴到茶室，为品茗而感到轻松愉快 。伦敦的茶园兴起，是在18世纪以后，其中最著名的有两家 。一是沃克斯堂茶园，除供喝茶外，还备有其它食品，如牛肉、火腿、鸡及葡萄酒、香槟酒等，与中国的风景游览区茶室相仿 。二是腊内拉茶园，特别仿造中国式茶楼一所，里面设置娱乐项目，广场中陈列瓷器、漆器等各种东方货物出卖 。还有一种在运河上浮动的茶室，叫“中国茶屋，供人游览品茗 。茶室、茶园或茶屋，不问贫富贵贱，都可进去 。进茶室或茶园的人，除饮茶外，还能观看游艺，读报写信，发表政论，评说文艺，打听新闻，玩纸牌，与朋友或女友会面谈心等等 。总之，使人感到方便而花钱不多 。
所以在18世纪的80年代，伦敦的茶室茶叶品牌园达2000多家，饮茶盛况空前 。英国因茶而产生的传统习俗有许多，如下午茶、茶舞会、茶馆等等 。
中国茶文化专家陈香白先生认为，中国茶道精神的核心就是“和 。……在所有汉字中，再也找不到一个比‘和’更能突出‘中国茶道’内核、涵盖中国茶文化精神的字眼了 。
武夷山本土作家邵问津先生有言：“生命最显著的特征和最重要的形式应该是创造和生活，当然包括休闲生活 。就像大自然的休闲生活表现为云雾风烟一样，人类则以吃喝玩乐为休闲生活的基本形态 。并通过这样的形态让自己活出情趣、品位、潇洒、风采来 。
在万里之遥的英伦三岛，盛行于维多利亚时代并延宕至今的下午茶会，是英国在二百多年间不断吸收中国、荷兰等饮茶风俗，融入本国风土人情，与文化艺术相结合，形成的具有固定程式的饮茶礼仪 。玛丽二世以及安妮女王时代，皇室和上流社会举办中国茶会时，宫内特意布置得颇具中国情调，以屏风、中国茶具、银器、以及先进的移动式茶几来点缀 。此举立即得到上流社会的欢迎并争相仿效，成为以茶为媒 ,以茶会友，以茶待客，以茶怡情，以茶联谊的茶文化沙龙 。高尚迷人气氛衬托下的红茶，与华丽的茶具、高贵的厅堂、盛装的男女以及训练有素的侍者浑然一体，体现了物质与精神并重的双重享受 。窃以为，其中的茶道精神，有意无意或明或暗地与中国茶道精神谋和，亦体现出跨越国界、跨越文化、中外一体的休闲养生文化的精髓 。
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