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苦荞茶的饮用方法和适用人群 如何鉴别真假苦荞茶

茶知识

苦荞茶的饮用方法
苦荞茶加茶叶
苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹 。
苦荞茶加酸奶
苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，能帮助肠胃吸收和良好运作，在口感上也别有风味 。
苦荞茶加大米（小米）
苦荞麦加大米（小米）是粗粮细粮搭配的典范 。取苦荞麦与大米（或小米）按1：4比例混合，可以煮饭，还可以煮粥，色泽金黄，营养吸收更全面 。
适用人群
【苦荞茶的饮用方法和适用人群 如何鉴别真假苦荞茶】肥胖者
经常在外用餐的人士 。
经常坐或者驾驶汽车的人士 。
经常精神紧张的脑力劳动者
饮酒过量人士 。
习惯性便秘者 。
患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士 。
患有糖尿病的人士
缺乏维生素和微量元素者 。
需要抗癌防癌者 。
1
有胃炎和胃溃疡病史的人士 。
1
小便不利者 。
苦荞茶的辨别方法
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分 。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的 。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题 。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的 。
味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的 。
原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的 。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的35倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好 。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞 。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得 。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好 。
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