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什么是白茶 夏天喝白茶有哪些功效

茶知识

【什么是白茶 夏天喝白茶有哪些功效】白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 。什么叫白茶及其功效
在中国人们对白茶的饮用和了解相对比其他茶叶要少 ， 而在英国喝白茶则是一件事非常流行的事 。所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。此时 ， 茶叶和茶芽都比较稚嫩 ， 绿色的叶子外表披满白色茸毛 ， 所以叫白茶 。白茶最主要的特点是毫色银白 ， 素有绿妆素裹之美感 ， 且芽头肥壮 ， 汤色黄亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝 ， 滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。中医药理证明 ， 白茶性清凉 ， 具有退热降火之功效 。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 ， 它在采摘下来后 ， 只经过轻微的、约10%30%程度的发酵 ， 不经过任何炒青或揉捻动作 ， 便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单 ， 以最少的工序进行加工 ， 因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。专家指出 ， 和绿茶、乌龙茶相比 ， 白茶中茶多酚的含量较高 ， 它是天然的抗氧化剂 ， 可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶 ， 可以促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 分解体内血液中多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
白茶的药效性能很好 。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效 ， 尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症 ， 具有独特、灵妙的保健作用 。
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛 ， 尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药 ， 其退烧效果比抗生素更好 。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药 。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针 ， 产太姥山鸿雪洞 ， 其性寒 ， 功同犀角 ， 是治麻疹之圣药 。
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外 ， 还含有人体所必需的活性酶 ， 长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性 ， 促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 延缓葡萄粉的肠吸收 ， 分解体内血液多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。白茶含丰富多种氨基酸 ， 其性寒凉 ， 具有退热祛暑解毒之功 。
白茶存放时间越长 ， 其药用价值更高 。白茶中还含有丰富的维生素a原 ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素a ， 维生素a能合成视紫红质 ， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚 ， 可预防夜盲症与干眼病 。同时白茶还有防辐射物质 ， 对人体的造血机能有显著的保护作用 ， 能减少电视辐射的危害 。
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏 ， 加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解 ， 变成无毒物质 ， 降低对肝细胞的损害 。另一方面 ， 二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加 ， 抑制肝性M细胞胶原纤维的形成 ， 从而起到保肝护肝的作用 ， 大幅度降低乙醇对肝脏的损伤 ， 使肝脏正常状态迅速得到恢复 。同时 ， 二氢杨梅素起效迅速 ， 并且作用持久 ， 是保肝护肝 ， 解酒醒酒的良品 。[4]
此外 ， 夏天经常喝白茶的人 ， 很少中暑 。专家认为 ， 这是因为白茶中含有多种氨基酸 ， 具有退热、祛暑、解毒的功效 。白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。美国纽约佩斯大学的米尔顿斯奇芬伯博士最近指出 ， 他和研究人员把白茶放入牙膏里 ， 再涂在有细菌的实验台上 。实验证明 ， 混合有白茶的牙膏 ， 杀菌能力显著增强 。因此 ， 他认为 ， 多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。


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