中国四大名茶为西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音 ， 这些茶在工艺、滋味、香气、外形上都有一定的特色 ， 中国茶叶种类众多 ， 还有诸多有名茶品 ， 如大红袍、普洱茶、祁门红茶、福鼎白茶、六安瓜片、武夷岩茶等 。
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1、西湖龙井
西湖龙井选取细嫩的茶叶采摘 ， 制成的成品茶呈扁平状 ， 光滑挺直 ， 颜色翠绿 ， 有光泽 ， 冲泡后茶汤嫩绿透亮 ， 叶底细嫩成朵 ， 茶中含有丰富的氨基酸、叶绿素等物质 。
2、黄山毛峰
黄山毛峰采摘都在每年清明谷雨时节 ， 选取黄山高峰嫩芽采摘 ， 手工制成 。茶叶微卷 ， 绿色中透有一点淡淡的黄色 。冲泡后的茶汤泛有碧色 ， 且带有一丝黄色 ， 味道甘甜醇香 ， 茶香清新扑鼻 。
3、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春属于绿茶 ， 产于江苏苏州 ， 主要制作工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青 。原料以明前采摘的鲜叶为佳 ， 制成的成品茶条索纤细紧实 ， 周身附有白毫 ， 颜色呈银绿色 。
4、安溪铁观音
【中国四大名茶】铁观音属于乌龙茶中的极品 ， 经过晾青、摇青、杀青等工序加工制成 ， 成品茶外形肥硕 ， 颜色砂绿 ， 冲泡后的茶汤醇浓 ， 带有兰花香 ， 香气浓郁持久 ， 耐冲泡 ， 有"七泡有余香”的美称 。
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