所以拼配茶的稳定性更高，而且一番互补之后，是很难找到大的缺陷的，某个山头的纯料茶可能在香气方面非常弱，几乎没有，这就是个很大的缺点，但拼配茶就不会出现这种情况，拼配茶是比较均衡的，只会在某一项滋味上特别突出，却很少会在某一项滋味上非常缺失 。
拼配茶考验技术的一个地方还在于对香气的把握，我们说过，普洱茶是很容易香味混杂的，几种茶拼在一起，如果香味不能协调，就会适得其反，所以如果是拼配经验不丰富的拼配师，很可能出现的情况就是香气不纯 。
拼配茶选用不同茶区、不同级数的原料，茶饼外观原料良莠不齐肯定会影响观赏性，所以大厂经常干的事情撒面，这种撒面并不是欺骗消费者，举个例子，里料八级料，撒面六级，这款茶选料就是七级，但原料的比例和口感是不受影响的，仅只是为了外形美观 。
拼配茶的缺点很难找，比较明显的是很难预见它的后期转化效果，拼配茶现喝往往是非常好喝的，但存上三五年之后就很难说，毕竟是经过打散重组，拼配师也把握不了它后期会有怎样的表现，所以在存储方面会让人比较伤神 。
可以说，纯料茶和拼配茶各有春秋，我们不能片面的说哪一种好，也不能果断的说哪一种不好，这是一个只适合自己的选择题，到底答案是什么，就要看你喜欢哪一种茶了 。
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