好茶、好水、好器和好的泡茶技术 ， 就能泡出一杯好的茶汤 。简简单单一杯茶 ， 会喝的人能品出享受 ， 不会喝的人则尝着难受 ， 关键就在于泡茶的茶叶量 。茶叶种类繁多 ， 泡茶的茶叶量也应当有所不同 。
【泡茶的茶叶量 可按茶类选择】网上有茶友讨论一泡茶多少克茶叶最合适 ， 答案五花八门 。有些是一天打底2泡 ， 每泡12克生普 ， 有些是一天就是5克绿茶或者是红茶 ， 泡水两次约1升 ， 有些是全家一天30克少不了 ， 而且是各种茶混着喝
精确做法：按茶类选择
在基本原则下 ， 其实茶叶种类繁多 ， 不同茶类的用量也有差别 。例如绿茶和黄茶最鲜嫩 ， 冲泡时放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了 。
红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些 。而红茶又分为大叶种茶和小叶种茶 ， 云南红茶是大叶种 ， 投茶量要比小叶种的祁门红茶、四川红茶等多 。国外红茶多是红碎茶 ， 浸出速度很快且并不太在意耐泡度 ， 所以投茶量要减半 。
乌龙茶的种类非常多 ， 其中条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3 ， 球形乌龙则盖过盖碗底部 。
白茶由于没有经过揉捻 ， 干茶普遍较轻且蓬松 ， 投茶量会比较大 ， 散茶约占盖碗容量的3/4或1/2 。如果是用白茶饼的话 ， 差不多占盖碗容量的1/5就可以了 。
个性做法：与习惯有关
用茶量多少 ， 还和茶友们的饮用习惯有密切关系 。例如西藏、新疆、青海和内蒙古等地以肉食为主 ， 就普遍喜饮浓茶解腻 ， 茶叶用量较多 。长江中下游地区的爱用小杯喝绿茶或龙井、毛峰等名优茶 ， 每次用量不多 。福建、广东等省喜饮功夫茶 ， 茶具虽小 ， 但用茶量较多 。
另外 ， 中、老年人因饮茶年限长 ， 往往喜喝浓茶 ， 故用量较多;年轻人初学饮茶 ， 普遍喜爱较淡的茶 ， 用量宜少
推荐阅读
- 你都知道哪些泡茶用具
- 心静汤清
- 每种茶叶在冲泡时 都有各自的冲泡技巧
- 夏季喝啤酒的10个禁忌
- 懂得如何泡茶 才能喝好茶
- 端午节吃粽子 食用禁忌要了解
- 这样的冲泡方法很容易毁掉普洱茶
- 孕妇吃桃子好吗
- 悄悄告诉你 红茶泡久些更健康
- 孕妇禁忌水果