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日本绿茶泡饮方法有哪些

茶知识

茶的种类繁多 ， 香气口感各有千秋 。绿茶是日本人最爱喝的茶之一 ， 在日本很受欢迎 。那么日本绿茶怎样泡?下面小编向大家介绍日本绿茶泡饮方法有哪些 。
玻璃杯泡饮法
玻璃杯泡饮法适用于品饮细嫩的名贵绿茶 ， 便于充分欣赏名茶的外形、内质 。在泡饮之前 ， 先欣赏干茶的色、香、形 。取一杯之量的茶叶 ， 置于无异味的洁白纸上 ， 观赏茶叶的形态 。通过眼看其形态、鼻嗅其香气 ， 充分领略各种名茶的地域性的天然风韵 ， 称为赏茶 。采用透明的玻璃杯泡饮细嫩绿茶 ， 便于观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程 ， 人们称其为茶舞 。
茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟茶叶 ， 使茶叶失去清鲜香味 。茶壶法适于冲泡低档绿茶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶味也浓 。泡茶时 ， 先洗净茶具 ， 取茶入壶 ， 用100℃初开沸水冲泡至满 ， 35分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 畅饮茶谊 。
【日本绿茶泡饮方法有哪些】瓷杯泡饮法
适于泡饮中高档绿茶 ， 如一二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类 ， 重在适口、品味或解渴 。一般先观察茶叶的色、香、形后入杯冲泡 。可取中投法或下投法 ， 用95100℃初开沸水冲泡 ， 盖上杯盖 ， 以防香气散逸 ， 保持水温 ， 以利茶身开展 ， 加速下沉杯底 ， 待35分钟后开盖 ， 嗅茶香 ， 尝茶味 ， 视茶汤浓淡程度 ， 饮至三开即可 。这种泡饮法用于客来敬茶和办公室时间饮茶较为方便 ， 茶叶和水的比例因人口味而定 ， 一般以200毫升水泡3克茶为适中 。
以上介绍的就是日本绿茶的三种泡饮法 ， 绿茶是未经发酵制成的茶 ， 保留了鲜叶的天然物质 ， 含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶类所不及的 。


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