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好铁壶能加强水的口感,铁壶好坏取决于内壁

茶知识

【好铁壶能加强水的口感,铁壶好坏取决于内壁】好的铁壶能加强水的口感,而其好坏则取决于它的内壁 。机械生产的铁壶一般就用雾化瓷,而手工壶则是用植物汁内壁 。
最好的内壁是通过茶叶养出来的
好的铁壶能加强水的口感,而其好坏则取决于它的内壁,铁壶内壁的功能就是适度控制二价铁和防锈 。由于铁器会生锈,铁壶内壁必须做处理以防其生锈 。而防锈处理最简便的便是上油漆,所以,最低档的壶的内壁便是用高温油漆来防锈的,但这对身体是不好的 。
较为安全的可以用植物油,像炒菜的铁锅因为有油而不易生锈,但这不适合于喝茶的铁壶,虽然安全但没法用 。还有一种就是用电饭锅的内壁材料,叫特氟龙,但已经被国家禁止使用,因为其一旦脱落对人体有害,而将其直接用于铁壶中煮水加热的话,很容易脱落,所以是绝对不安全的,但它比高温油漆好些 。
最好的内壁就是通过茶叶养出来的内壁,但这需要较长的时间和较高的成本,所以一般也少有人做 。
在日本一般是用生漆,日本料理中那些黑色的餐具大部分用的就是生漆 。
铁壶价钱差近十倍不仅仅是因为内壁
现在国内生产的铁壶一般就是采用搪瓷和雾化瓷两种技术,搪瓷的基本销往欧洲和美国,而雾化瓷则销往日本和东南亚 。
因此,用什么内壁几乎可以在价格上看出,高温油漆处理的铁壶一般卖百来块,氧化层或搪瓷处理的合理价格是七八百块,到了雾化瓷就要到一千多,植物内壁则要到两千以上 。但铁壶价钱差近十倍的原因不仅仅是内壁 。作为传统工艺的日本南部铁瓶制作需要高超的技术和经验 ， 多达80道以上的工序 ， 想要独自一人完成须修业至少15年 ， 若要将自己的名字篆刻于瓶上 ， 则需要近40年的修业时间 。
大唐铁壶和多个日本铁壶铸造堂口建立了的合作关系 ， 也拥有了日本地区的大量名堂口釜师资源 ， 致力于为大家提供最专业的铁壶相关专业信息和服务 ， 通过提高泡茶器皿的品质 ， 改善生活质量 ， 让更多的人体验到茶之精髓 。


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