为了品评天下名泉水质的优劣，乾隆皇帝回京后叫人用银斗量各地名泉的轻重，因而命名天下三泉：北京玉泉为天下第一泉;镇江金山寺泉水为天下第二泉;无锡惠泉为天下第三泉 。
除了这些名泉外，乾隆皇帝还广饮天下名泉，桂林南溪山有一眼白龙泉，水质优良，清冽甘美 。《峤南琐记》载有桂泉多可饮，而白龙为最之说，据说用白龙泉泡茶，揭开碗盖随着热气上升会蒸腾起一条隐约可见的白龙，于是乾隆皇帝下圣旨，派人马不停蹄地直奔白龙泉取水 。当地人知道白龙泉为乾隆皇帝泡过茶，就把这白龙泉改称为贡泉了 。
乾隆皇帝晚年更是嗜茶如命，在他85岁退位前夕，有一位老臣惋惜地说：国不可一日无君，乾隆皇帝听了自然受用，哈哈而笑，端起御案上的一杯茶说：君不可一日无茶!乾隆退位后住幽雅安静的北海镜清斋，在这个亭榭楼阁、小桥流水的花园内专设焙茶坞，每天悠闲品茗，安度晚年 。在人生七十古来稀的古代，乾隆皇帝活了88岁，可以算作中国历代帝王中的寿魁，这与他平生爱好饮茶品茗或许有着密不可分的关系吧 。
（责编：官爱华）
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