鍑（同"釜" ， 即锅） 。用生铁做成 。"生铁"是现在搞冶炼的人说的"急铁" ， 那铁是以用坏了的农具炼铸的 。铸锅时 ， 内面抹上泥 ， 外面抹沙 。内面抹上泥 ， 锅面光滑 ， 容易磨洗；外面抹上沙 ， 锅底粗糙 ， 容易吸热 。锅耳做成方的 ， 让其端正 。锅边要宽 ， 好伸展开 。锅脐要长 ， 使在中心 。脐长 ， 水就在锅中心沸腾；在中心沸腾 ， 水沫易于上升；水沫易于上升 ， 水味就淳美 。洪州用瓷做锅 ， 莱州用石做锅 ， 瓷锅和石锅都是雅致好看的器皿 ， 但不坚固 ， 不耐用 。用银做锅 ， 非常清洁 ， 但不免过于奢侈了 。雅致固然雅致 ， 清洁确实清洁 ， 但从耐久实用说 ， 还是铁好 。
交床 ， 用十字交叉的木架 ， 把中间挖凹些 ， 用来支持锅 。
夹 ， 用小青竹制成 ， 长一尺二寸 。让一头的一寸处有节 ， 节以上剖开 ， 用来夹着茶饼在火上烤 ， 让那竹条在火上烤出水来 ， 借它的香气来增加茶的香味 。但不在山林间炙茶 ， 恐怕难以弄到这青竹 。有的用好铁或熟铜制作 ， 取其耐用的长处 。
纸袋 ， 用两层又白又厚的剡藤纸做成 。用来贮放烤好的茶 ， 使香气不散失 。
碾槽 ， 最好用橘木做 ， 其次用梨木、桑木、桐木、柘木做 。碾槽内圆外方 。内圆以便运转 ， 外方防止翻倒 。槽内刚放得下一个碾磙 ， 再无空隙 ， 木碾磙 ， 形状像车轮 ， 只是没有车辐 ， 中心安一根轴 。轴长九寸 ， 宽一寸七分 。木碾磙 ， 直径三寸八分 ， 当中厚一寸 ， 边缘厚半寸 。轴中间是方的 ， 手握的地方是圆的 。拂末（扫茶末用） ， 用鸟的羽毛做 。
罗、盒 ， 用罗筛出的茶末放在盒中盖紧存放 ， 把"则"（量器）也放在盒中 。罗用大竹剖开弯屈成圆形 ， 罗底安上纱或绢 。盒用竹节制成 ， 或用杉树片弯曲成圆形 ， 加上油漆 。盒三寸 ， 一寸 ， 底二寸 ， 直径四寸 。
则 ， 用海中的贝壳之类 ， 或用铜、铁、竹做的匙、策之类 。"则"是度量标准的意思 。一般说来 ， 烧一升的水 ， 用一"方寸匕"的匙量取茶末 。如果喜欢味道淡的 ， 就减少茶末；喜欢喝浓茶的 ， 就增加茶末 ， 因此叫"则" 。
水方 ， 用翚、槐、楸、梓等木制作 ， 内面和外面的缝都加油漆 ， 容水量一斗 。
漉水囊（滤水工具） ， 同常用的一样 ， 它的骨架用生铜铸造 ， 以免打湿后附着铜绿和污垢 ， 使水有腥涩味道 。用熟铜 ， 易生铜绿污垢；用铁 ， 易生铁锈 ， 使水腥涩 。隐居山林的人 ， 也有用竹或木制作 。但竹木制品都不耐用 ， 不便携带远行 ， 所以用生铜做 。滤水的袋子 ， 用青篾丝编织 ， 卷曲成袋形 ， 再裁剪碧绿绢缝制 ， 缀上翠钿作装饰 。又做一个绿色油布口袋把漉水囊整个装起来 。漉水囊的骨架口径五寸 ， 柄长一寸五分 。
瓢 ， 又叫牺、杓 。把瓠瓜（葫芦）剖开制成 ， 或是用树木挖成 。晋朝杜毓的《荈赋》说："用瓠舀取" 。瓠 ， 就是瓢 。口阔、瓢身薄、柄短 。晋代永嘉年间 ， 余姚人虞洪到瀑布山采茶 ， 遇见一道士对他说："我是丹邱子 ， 希望你改天把瓯、牺中多的茶送点我喝 。"牺 ， 就是木杓 。现在常用的以梨木挖成 。
竹夹 ， 有用桃木做的 ， 也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的 。长一尺 ， 用银包裹两头 。
鹾簋 ， 用瓷做成 ， 圆形 ， 直径四寸 ， 像盒子 ， 也有的作瓶形 ， 小口坛形 ， 装盐用 。揭 ， 用竹制成 ， 长四寸一分 ， 宽九分 。这种揭 ， 是取盐用的工具 。
熟盂 ， 用来盛开水 ， 瓷器或陶器 ， 容量二升 。
碗 ， 越州产的品质最好 ， 鼎州、婺州的差些 ， 又岳州的好 ， 寿州、洪州的差些 。有人认为邢州产的比越州好 ， （我认为）完全不是这样 。如果说邢州瓷质地像银 ， 那么越州瓷就像玉 ， 这是邢瓷不如越瓷的第一点 。如果说邢瓷像雪 ， 那么越瓷就像冰 ， 这是邢瓷不如越瓷的第二点 。邢瓷白而使茶汤呈红色 ， 越瓷青而使茶汤呈绿色 ， 这是邢瓷不如越瓷的第三点 。晋代杜毓《荈赋》说的"器择陶拣 ， 出自东瓯"（挑拣陶瓷器皿 ， 好的出自东瓯） 。
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