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24条茶叶知识真相 你知道多少( 二 )

茶知识


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变色茶宠物有毒吗？
说明：变色茶渣一般是以树脂为主要原料的温敏变色茶渣 。这些茶叶被热茶浸湿后会立即变得五彩缤纷 ， 冷却后会恢复到原来的颜色 。或者在烧坏的茶叶上涂一层化学物质 ， 加热后会变色 ， 达到变色的效果 。
变色茶扰流器有利于游戏 ， 但是喝茶时最好不要把茶倒在变色茶扰流器上 。茶渣泥中的化学试剂被茶水浸泡后会在高温下发生反应 ， 容易产生对人体有害的毒素 。
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有茶毛毛是好茶
真相：假的
解说：“毛毛还在为没有茶的茶喝彩吗？”林志玲的口号让许多人相信茶加茶 ， 毛毛的茶 ， 是好茶 ， 但事实并非如此 。
俗称茶毛毛是茶羊毛 ， 也叫茶羊毛 。它是茶芽顶端的细小绒毛 ， 富含茶氨酸、茶多酚和其他营养物质 。一般来说 ， 新鲜的叶子越嫩 ， 茶的毫克数就越多 。因此 ， 在许多情况下 ， 该指标被用作茶嫩度的重要指标 。
茶叶的质量不是用毛毛的茶叶数量来衡量的 。许多茶都有毛毛茶 ， 尤其是绿茶和红茶 ， 如毛尖 。然而 ， 并不是所有的茶都可以用同样的方法来处理 ， 比如龙井茶 。在加工过程中 ， 有一个过程叫做郭辉 。郭辉的目的主要是干燥茶叶和促进茶香气物质的进一步形成 。然而 ， 它也有研磨茶叶表面的茶毛和形成其独特的品质特征的目的 。因此 ， 龙井茶的嫩度不能由茶毛的数量来决定 。
14.抹茶不是绿茶
真相：不一定
说明：抹茶——源于日本文化在中国的精髓 ， 不同于中国常见的绿茶 ， 但它也是一种绿茶 。
抹茶属于纯天然蒸超细粉绿茶 ， 是用嫩茶叶经高温蒸汽杀青和特殊工艺处理后 ， 瞬间粉碎成200目以上的纯天然蒸超细粉 ， 最大限度地保持茶叶原有的天然绿色和营养 。
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【24条茶叶知识真相 你知道多少】绿茶粉末不是抹茶
真相：假的
说明：抹茶不同于普通的绿茶粉 ， 不是一般意义上的碎茶 。抹茶粉由优质新鲜绿茶经蒸煮、石磨、超微粉碎和低温干燥制成 。此外 ， 抹茶需要高质量的原料 ， 需要高含量的氨基酸、蛋白质和叶绿素 。
同时 ， 要求原料中咖啡因的含量低 。绿茶粉的原料基本上是普通的油炸绿茶 ， 然后用速溶粉碎法将绿茶简单粉碎成绿茶粉 。
16.茶越新鲜越好
真相：假的
说明：新茶是指采摘不到一个月的茶叶 。这种茶的形状、颜色和味道都很好 。喝酒的确是一种享受 。然而 ， 由于茶叶存放时间短 ， 多酚类、醇类和醛类含量高 ， 对人体胃肠粘膜刺激作用强 ， 容易诱发胃病 。
如果长时间饮用新鲜茶 ， 可能会出现腹痛、腹胀等现象 。同时 ， 这种新茶还含有单宁酸和咖啡因 ， 活性很强 。过量饮用新茶会使神经系统高度兴奋 ， 并可能导致“茶中毒”现象 ， 如四肢无力、冷汗直流
桂花茶有香味时 ， 花朵不会绽放；花和茶混合在一起 。有些花茶含有许多花 ， 其中大部分都与花茶混合在一起 。有时 ， 在销售时 ， 一些花是根据消费者的需要混合的 。嗅花茶的最后一步是采摘 。
目前 ， 大多数人使用机器风选来剔除花瓣 。如果有更多的花瓣 ， 这意味着采摘是不干净的 。
18.一起喝茶和牛奶会导致骨质疏松症 。
真相：真的
说明：据说茶叶中的单宁酸会与牛奶中的钙结合 ， 减少钙在肠道的吸收 ， 导致长期骨质疏松 ， 但事实并非如此 。与蔬菜相比 ， 茶不是单宁酸的主要来源 。一杯茶含有4-6毫克的单宁酸 ， 半杯牛奶含有大约120毫克的钙 。可溶性钙的流失少于十分之一 ， 不会导致骨质疏松症 。
喝茶不能代替饮用水 。
真相：假的
说明：茶叶中的氟化物是人体有益的微量元素 ， 在适当的摄入量范围内 ， 有利于钙和磷在骨骼中的沉积 ， 能促进骨骼生长 ， 具有维护骨骼健康、预防龋齿等保健功能 。然而 ， 过量摄入可能导致氟中毒 。
中国营养学会建议成年人每天摄入1.5-3毫克的氟 。因此 ， 茶不能代替水 。喝4杯茶和4杯水更合适 。


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