甘草还广泛应用于食品工业，精制糖果、蜜饯和口香糖 。甘草浸膏是制造巧克力的乳化剂，还能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色泽，制作某些软性饮料和甜酒;香烟矫味 。在化工、印染工业中，甘草也广有用途 。
桂枝甘草茶
材料：桂枝10克，生甘草5克 。
功效：温补心阳，和营益气 。
主治：风寒感冒，发汗太过 。见心悸，热气，甚者身为振振摇动，脉数不静，或大或小者 。
做法：将二味切碎，置保温杯中，用沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶，分2~3次饮用 。每日1利
【冬季风寒感冒 就喝桂枝甘草茶】宜忌：风热或湿热证，发热，尿赤，舌苔黄者忌用 。
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