【茶叶冲泡有讲究】研究发现，红茶浸泡的时间越长，越健康 。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里巴伦伯格说，长时间浸泡有利于健康类黄酮的充分溶解，最好浸泡5分钟 。
对于其他种类的茶，冲泡时间也很重要 。这里有一些常见的泡茶方法 。
碧螺春芽又小又嫩 。如果酿造的时间合适，汤会是绿色和醇厚的 。如果浸泡时间过长，不仅汤会变黄，而且鲜度也会大大降低 。冲泡时，先倒入开水，然后放入茶叶，浸泡两三分钟 。
在冲泡龙井茶和黄山毛峰之前，将一些开水倒入杯中，浸泡茶叶，闻到淡淡的香味，加水，盖上盖子，浸泡4分钟 。浸泡一段时间后，茶的口感更好，有效地分离出有益成分 。喝水时，不要等到杯子里的水都喝光了才加水 。将杯中的水减半，以保持强烈的味道 。
普洱茶属于红茶 。浸泡通常需要5分钟，香味就会散发出来 。与茶饼相比，散茶更容易品尝 。“茶越老越香”被认为是普洱茶区别于其他茶的最大特点 。因此，冲泡普洱茶最重要的一步是洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，再倒掉水，然后倒入开水，盖上杯盖 。这样，第二种茶不仅过滤掉了茶叶中的杂质，而且更加醇厚 。
此外，其他因素也会影响茶的效果，如在红茶中加入柠檬汁，抗氧化剂含量可提高80% 。此外，奶茶使用红茶作为原料，但红茶与牛奶混合可能会阻碍一些营养物质的吸收 。
资料来源：铜首都晨报
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