江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

茶叶的贮藏条件及方法

茶知识

【茶叶的贮藏条件及方法】茶叶的贮藏条件
1.把…弄干
干燥有两层含义 。首先，茶叶的含水量在储藏前要控制在一定的范围内 。第二，相对湿度较低 。据研究，茶叶在贮藏期间的最佳含水量为3% 。含水量越高，茶叶中有益成分的扩散和变化越快，茶叶的变质程度超过一定限度 。因此，在贮藏前，茶叶的含水量应控制在3%-5% 。如果用手指抓住一把茶叶并轻轻揉搓，如果它们立即变成粉末，这表明含水量在这个范围内，适合储存 。如果含水量高，应在干燥后储存 。
2.低温
高温会加速茶叶的氧化(茶叶的老化和变质是茶叶氧化的结果) 。氧化使茶叶中的一些水溶性物质变得不溶或不溶于水，芳香物质也被破坏 。实验表明，茶叶在-5时氧化过程非常缓慢 。当温度低于-20时，氧化几乎停止，茶叶可以长期保存 。
避光
强光会加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质发生光化学反应，产生“阳光味” 。因此，茶叶的储存应避光 。
4.防臭
茶叶中的高分子化合物具有活性 。当茶叶与肥皂、樟脑、香烟等接触时 。它们会很快吸收气味，导致茶叶产生异味 。因此，有必要防止接触有异味的物质，并且茶叶储存容器也必须保持清洁和无味 。
茶叶的低温贮藏
茶叶被放入一个密封的铁瓷容器中，然后放入一个塑料袋中以防止潮湿，并放入冰箱 。如果温度超过5，茶叶可以储存一年以上 。最好用这种方式存放名茶和花茶 。因为冰箱是潮湿的，各种各样的食物都很容易闻到，茶叶的容器必须密封好 。
茶叶密封储存方法
使用干燥、无味和结构紧密的容器，如瓷罐和铁桶(盒)和木炭、石炭酸或硅胶作为吸湿剂，茶叶可以密封和储存，以保持茶叶的质量长期不变 。
资料来源：赵岩晚报


    推荐阅读


    上一篇：顺义搬家注意事项

    下一篇：2020年中国水槽十大品牌排行榜