8.再次开火
经过筛选、分选 , 将干茶叶中的粗叶去掉 , 将陈年的茶梗精制 , 然后将干茶叶放在烘焙笼上 , 再用松木烘焙 , 增强小红茶的特殊风味 。以上桐木关正山红茶的初加工工艺为毛茶 。正山红茶的初加工工艺复杂独特 , 每道工序都会影响其品质 。
正山小种历史
正山小种又称拉普山族 , 属于红茶 , 与人工种合称“红茶族” 。是世界上最早的红茶 , 也被称为红茶的鼻祖 , 已有400多年的历史 。其茶性温和 , 有许多保健作用 , 是一种营养价值很好的茶 。
岩石和土壤 , 分散的根 , 是符合茶叶在上层出生的腐朽的石头 。茶树像禅宗人一样 , 静静地生长在群山之中 , 与世隔绝 。
每年春天 , 武夷山桐木村都有松烟的味道 。在茶人眼里 , 味道是大自然的偏爱 。
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