【绿茶可提高记忆力，改善老年痴呆】此次研究中，被调查的志愿者在给与待解决的工作记忆任务之前先喝下带有绿茶提取物的饮料，然后通过MRI扫描监测大脑活动，科学家可以看到顶叶和大脑的额叶皮质之间的连通性增加 。研究合著者Borgwardt教授称，研究结果表明，绿茶可能会增加大脑的短期突触可塑性 。
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