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珠兰花茶制作工序

茶知识

【珠兰花茶制作工序】朱兰花茶的生产
鲜花护理
珠兰花茶需要早期收获 。采摘标准是花枝成熟，花粒饱满，色泽黄绿 。采花时不要花太长时间 。一般来说，花不应该超过1.5节 。
鲜花进入工厂后，将被人工从树枝上清除掉杂质，这些杂质将及时涂在竹板上，使表面的水分迅速蒸发 。在晴朗干燥的天气采摘花朵时，应使用湿布覆盖花朵或喷洒适当的水，以防止花朵枯萎、花粒脱落和失去花香 。
茶胚处理
制作珍珠兰花茶的最佳绿茶是烘焙绿茶和高档名茶 。警察也可以制作油炸绿茶 。根据绿茶含水量低、吸香能力强、珍珠兰花香的挥发与绿茶的温度和含水量有关的原因，在造成损害之前，必须对绿茶进行复烤，要求绿茶的含水量为41.5%，冷却至32.34时，即可出窖 。由于珍珠兰的花期较早，所生产的大部分珍珠兰花茶是“对老年人的新警示” 。如果绿茶的含水量高，绿茶保存不当，优雅、清新、清凉的珍珠兰花香就会被旧的香味所掩盖，从而损害珍珠兰花茶的品质 。因此，精制厂必须将留作下一年制作竹兰花茶的绿茶充分干燥，严格控制绿茶的含水量，妥善保存，降低绿茶的陈化程度 。并且尽可能提前做好新的茶叶，用来支付警察 。
配花和窑制时间
珍珠兰花茶的数量因地而异，取决于茶的等级 。高档原料的比例约为12公斤，有些高达20公斤 。中级原料用量为6-10公斤 。低级原料为4.15公斤 。有几种类型的维修站：单警报、双维修站、一个警报和两个尴尬 。一般来说，单个的顾客会得到相同数量的鲜花 。单窖成品质量优于双窖成品 。因为它需要一个以上的容量和一个以上的重新点燃，花的香味将再次失去，和珠兰的枝和颗粒将在反复干燥和吸湿过程中变黑，影响鲜花的新鲜度和新鲜度 。
在支付酒窖费用时，将绿茶和鲜花混合均匀，根据需要支付的原料数量，分别使用箱式酒窖、储存式酒窖或小块储存式酒窖 。地下室桩的厚度应为30-40厘米 。当窖堆温度升至40时，开始起霜散热，当坯体温度降至32-35时，继续出现以下问题：起霜量小，坯体温度不高，不能起霜 。地窖的时间通常是20-30小时 。南昌茶叶厂对不同用量和加工时间的几个对比试验结果表明，无论用量是15公斤还是20公斤，警察加工时间为20小时，成品清香醇厚 。花的香味会持续4-4小时，而且质量很差 。30小时介于两者之间，质量接近20小时 。
珍珠兰的香味是费时的，最好的香味释放时间是花粒打开后12小时左右 。如果报警时间过长，不仅工作效率低，而且由于长期的高温高湿条件，茶堆容易产生闷气和发酵味 。珍珠兰的花枝和花粒由金黄色变为褐色，再变为黑色，使产品失去了独特的香味和优雅的风格 。因此，朱兰花茶的制窖时间不宜过长，宜为20-30小时 。
干燥和贮藏
珍珠兰有纤细的枝条和细小的花穗 。它不需要开花 。它可以用茶重新加热，然后在低温下干燥 。烘干笼的烘干温度为65-75，烘干机的再烧温度为90-1 0 。焙茶的含水量约为8% 。由于珍珠兰的香味持久，虽然珍珠兰的香味


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