忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生 。蒜蓉炒芥蓝的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅 。
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1、芥蓝剪去老梗 。
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2、芥蓝洗净，蒜头四瓣洗一下 。
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3、蒜瓣切蓉 。
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4、炒锅烧热，倒入适量色拉油烧热，倒入蒜蓉，煸出蒜味 。
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5、放入芥蓝，大火快炒 。
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6、大火炒至芥蓝断生，倒入两勺生抽，少量料酒，少许白糖，最后淋入少许麻油，炒匀关火 。
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7、码入盘中食用 。
【蒜蓉炒芥蓝的做法】蒜蓉炒芥蓝这道家常菜，是简单好学的，但要注意时间的把握，只要食材熟透即可出锅了 。
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