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乌龙茶十八道茶艺表演解说词( 二 )

茶知识


第十三种方式:第二种方式充满了云朵，在喉咙底部留下甜味 。“余云”是宋代书法家黄庭坚对茶的美称 。“云脂第二味”是茶的第二味 。第二种味道主要是茶的味道，这取决于茶汤通过喉咙后是否感觉新鲜、甜、涩和淡而无味 。
第十四种方法:倒三块石牛奶，搅动灵魂 。“三杯石奶”是指开始倒前三杯茶 。“惊心动魄”是三杯茶倒茶后第三次品尝香火 。啜饮乌龙茶时，闻起来要注意“三声” 。也就是说，人们不仅应该通过鼻子闻它，还应该通过嘴吸入三大口茶香，然后通过鼻腔呼出，就像吸烟一样 。这样，人们可以充分感受到乌龙茶的香气，并更好地区分茶叶的香气类型特征 。茶人们称这种闻香的方法为“振奋灵魂” 。
第十五种方法:含英菊花词，理解摇滚韵 。“韩颖菊花茶”是前三种茶 。喝了前两杯茶后，茶的涩味消失了，茶的味道也从前三杯茶开始变甜了 。“迎春花”是指喝乌龙茶就像嘴里含着小花慢慢咀嚼 。只有这样，你才能体会到乌龙茶的“香清甜蜜生活” 。
第十六种方式:君子之交，清水秀 。“君子之交”源于“君子之交如水” 。要品尝这种感觉，你必须在前三杯浓茶后喝一口白开水 。这种白开水也不能仓促下咽，应该像英菊花茶一样慢慢品尝 。吞下白开水后，张开嘴深呼吸，你一定会感到回味甘甜，充满口水，非常舒服，甚至有“此时无茶胜于茶”的感觉 。这是真正的人生哲学 。
第十七条路:名茶探险，游龙戏水 。“名茶探险兴趣”是指从这个程序开始，邀请客人自己泡茶 。“游龙戏水”是将泡好的茶叶放在一个清水杯中，让客人可以看到经过多次冲泡后充分舒展的茶叶，用行话来说也叫“看叶底” 。因为乌龙茶的叶子在清澈的水中摇摆，所以有三层含义 。第一个意思是茶的昵称 。在唐代，皮日休曾提到“滋味似云，形象美轮美奂，形如玉，脑如圆” 。宋代的黄茹在《品茶序》中也提到“使陆羽再兴，读其金饼，不知其云之全貌，当其已完全迷失了自己” 。所有这些云都是茶 。余云的第二个意思是指酒 。金代的元好问曾有一首诗(李丞智、王延华、赵孝贤等与湘嘉酒相遇，并以其学术生涯为名):“余云俗民无灵，红珠之女钱启新 。”元代的龚天庭在楔子(张帆·姬叔)中也有“为什么要使云朵丰满，而杀鸡煮粟”，两者都指酒 。余云的第三个意思是指传说中的仙药，卷74中有一句谚语:“它有余云的味道，甜，甜，美丽.它可以滋养灵魂，而且它真的是药物 。”运动就像一条在水中玩耍的龙，所以它被称为“游龙在水中玩耍” 。
第18种方法:双方站起来泡茶 。这不仅是乌龙茶艺术的最后一道工序，也是许多茶产品的最后一道内容 。茶道结束时，请站起来，一起把茶擦干，然后把杯子倒放回茶船里 。


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