【老竹大方茶的简介】大方茶是一种著名的绿茶茶,也叫“卡房”,因为它在最初的准备过程中要经过“卡房”操作 。原产于我县南翔,其中老珠铺附近翠屏的草街滩和白石坑岩石质量最好,又称老珠铺大方 。它始于清朝,在中国北方以其高香味和浓厚的味道而闻名 。通过实施国家地理标志产品保护,将有效保护具有典型地域特色的著名产品不受侵犯,保护广大生产者的合法权益,进一步提高品牌知名度和影响力,对促进经济发展具有极其重要的意义和作用 。
老朱大方茶,历史上被称为朱浦大方、拷坊和朱烨大方,起源于安徽省黄山市歙县清凉峰区(老朱浦、三杨铿、金川地区) 。其加工过程包括摊青、杀青、碾压、制坯、成型、压平、蒸煮锅、整理和干燥 。它是一种扁形绿茶,具有“色绿、香高、味醇、形如竹叶、扁而滑”的品质特征 。
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