滇红茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经萎凋、压制或切割、发酵、烘焙而成；再加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶，口感饱满收敛，叶底红亮，金黄色头发特别，发色有淡黄色、菊花黄色、金黄色，为出口名茶，营养价值也很高，相关介绍如下！
云南红茶的功效与功能
1.利尿作用
在咖啡碱和红茶中芳香物质的共同作用下，可增加肾血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质，缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。
2.抗炎杀菌功效
红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌 。因此，对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说，喝红茶是相当有益的 。
3.解毒效果
实验表明，红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
如何鉴别云南红茶的品质
滇红功夫香浓味浓 。滇西茶区的云县、凤庆、长宁是香气最好的地区，尤其是云县部分地区生产的功夫茶，香气高而持久，花香四溢 。滇南的功夫茶口感强，刺激性强；滇西的功夫茶口感醇厚，刺激性弱，但回味清新 。
优质的滇红功夫茶具具有丰满结实、系带紧密、色泽深沉、发色金黄、汤色鲜艳等特点 。这是功夫茶的上品 。不同品级的云南红茶特点不尽相同，应进行精心挑选和筛选 。
云南红茶的产地环境
云南红茶简称滇红 。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地 。发源地山峰起伏，平均海拔1000米以上 。属亚热带气候，年平均气温18～22℃，年积温6000℃以上 。昼夜温差很大 。年降水量1200～1700mm 。具有晴天、阴雨天早晚多雾的气候特点 。森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖质层，土壤肥沃 。因此，茶树高，芽壮，叶肥，生长茂密 。即使长到5-6片叶子，依然柔软嫩滑，特别是茶叶中多酚、生物碱等成分的含量，居全国首位 。
云南红茶加工技术
滇红茶是以云南大叶茶树的鲜叶为原料，经过萎凋、压制或切割、发酵、干燥而成；再加工成滇红功夫茶，揉成滇红碎茶 。以上工艺均为手工操作 。该工艺于1939年在凤庆、勐海两县成功开发，成品茶坚实、雄伟、饱满，色泽深沉，汤色鲜红，香气清新浓郁，口感醇厚、涩味浓郁 。叶子的底部红而明亮，金色的头发特别鲜艳 。头发的颜色可分为淡黄色、菊花黄色和金黄色 。这是一种出口名茶 。
云南红茶的茶叶特性
它是由中、小叶种红茶碎组合而成 。定型产品包括四大类11种颜色，即叶茶、碎茶、片茶和粉茶 。其形状有特定的规格，体重而实，色泽均匀，冲泡后汤体红亮，金环突出，香气清新，滋味浓郁，刺激性十足，叶底红亮，与牛奶一起仍有浓浓的茶香，褐色、粉色或姜黄鲜亮，具有浓郁的香气，以新鲜为特征 。
云南红茶的营养价值很高，所以在了解了以上内容后，很多人通过以上内容的介绍，已经充分了解了云南红茶的功效和作用 。综合了解后，很多想喝云南红茶养生的人在选购云南红茶时一定要选择到专业店购买，因为专业店销售的云南红茶都是正宗产品，只有在这样的地方购买才能买到正宗的云南红茶 。
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