【茶文化茶馆的兴衰过程】茶文化茶馆的兴衰过程
茶馆的兴衰过程
饮茶始于中国 ， 中国茶馆之多 ， 严厉地说来 ， 冠于世界 。茶馆文化丰厚 ， 是中华茶文化的重要组成局部 。茶馆 ， 又名茶肆、茶坊、茶店、茶铺、茶楼等 ， 是以饮茶为中心的综合性活动场所 。茶馆是随着饮茶的昌盛而呈现的 ， 是随着城镇经济、市民文化的开展而昌盛起来的 。从古到今 ， 茶馆阅历了上千年的演化 ， 不只具有各个时期的烙印 ， 也具有明显的地域特征 ， 使得茶馆由单纯运营茶水的功用 ， 衍生出了诸多其它的功用 。
一,茶馆的萌芽
茶馆最早的雏形是茶摊 ， 中国最早的茶摊呈现于晋代 ， 据《广陵耆老传》中记载：“晋元帝时有老姥 ， 每日独提一器茗 ， 往市鬻之 ， 市人竞买 。也就是说 ， 当时已有人将茶水作为商品到集市停止买卖了 。不过这还属于活动摊贩 ， 不能称为“茶馆 。此时茶摊所起的作用仅仅是为人解渴而已 。
二,茶馆的兴起
唐玄宗开元年间 ， 呈现了茶馆的雏形 。唐玄宗天宝末年进士封演在其《封氏闻见记》卷六“饮茶载：“开元中 ， 泰山灵岩寺有降魔师 ， 大兴禅教 。学禅 ， 务于不寐 ， 又不夕食 ， 皆许其饮茶 。人自怀夹 ， 四处煮饮 ， 从此转相仿效 ， 遂成习俗 。自邹、齐、沧、棣 ， 渐至京邑城市 ， 多开店铺 ， 煎茶卖之 。不问道俗 ， 投钱取饮 。这种在乡镇、集市、道边“煎茶卖之的“店铺 ， 当是茶馆的雏形 。
《旧唐书?王涯传》记：“太和……九年五月……涯等仓惶步出 ， 至永昌里茶肆 ， 为禁兵所擒 ， 则唐文宗太和年间已有正式的茶馆 。
大唐中期国度政治稳定 ， 社会经济绝后繁荣 ， 加之陆羽《茶经》的问世 ， 使得“天下益知饮茶矣 ， 因此茶馆不只在产茶的江南地域疾速提高 ， 也传播到了北方城市 。此时 ， 茶馆除予人解渴外 ， 还兼有予人休息 ， 供人进食的功用 。
三,茶馆的昌盛
至宋代 ， 便进入了中国茶馆的昌盛时期 。张择端的名画《清明上河图》生动地描画了当时繁盛的市井现象 ， 再现了万商云集、百业兴隆的情形 ， 其中亦有很多的茶馆 。而孟元老的《东京华梦录》中的记载则更让人感遭到当时茶肆的昌盛“东十字大街曰从行裹角 ， 茶坊每五更点灯 ， 博易买卖衣服图画、花环领抹之类 ， 至晚即散 ， 谓之鬼市子……归曹门街 ， 北山于茶坊内 ， 有仙洞、仙桥 ， 仕女常常夜游吃茶于彼 。值得一提的是南宋时的杭州 ， 南宋小朝廷偏安江南一隅 ， 定都临安（即今杭州） ， 统治阶级的骄奢、吃苦、闲适的生活使杭州这个产茶地的茶馆业愈加兴隆兴旺起来 ， 当时的杭州不只“处处有茶坊 ， 且“今之茶肆 ， 刻花架 ， 安排奇松异桧等物于其上 ， 装饰店面 ， 敲打响盏歌卖 。《都城纪胜》中记载“大茶坊张挂名人书画……多有都人子弟占此集聚 ， 习学乐器或唱叫之类 ， 谓之挂牌儿 。
宋时茶馆具有很多特殊的功用 ， 如供人们喝茶聊天、品味小吃、谈生意、做买卖 ， 停止各种演艺活动、行业聚会等 。
四,茶馆提高
到明清之时 ， 品茗之风更盛 。社会经济的进一步开展使得市民阶级不时扩展 ， 民丰物富形成了市民们对各种文娱生活的需求 ， 而作为一种集休闲、饮食、文娱、买卖等功用为一体的多功用群众活动场所 ， 茶馆成了人们的首选 ， 因而 ， 茶馆业得到了极大的开展 ， 方式愈益多样 ， 茶馆功用也愈加丰厚 。
五,茶馆衰微
近现代 ， 中国阅历了战争 ， 贫穷和一些十分时期 ， 茶馆也就一度衰微 。
六,茶馆复兴
近二三十年来 ， 中国的经济迅猛开展 ， 人们生死水平的进步直接招致了人们对肉体生活的追求 ， 茶馆作为文化生活的一种方式也悄然回复 ， 茶馆已成为人们业余生活的重要选择之一 。
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