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海峡两岸的制茶者齐聚武夷讨论制茶技术推动制茶技术的发展

茶知识

【海峡两岸的制茶者齐聚武夷讨论制茶技术推动制茶技术的发展】海峡两岸的制茶者齐聚武夷，讨论制茶技术，推动制茶技术的发展
新华社武夷山11月16日电(龙敏、林玲)16日，首届海峡两岸乌龙茶(绿茶)手工制茶技能交流活动在武夷山湘江名苑开幕 。台湾、闽北、闽南(泉州、漳州)和汕头派出团队参与技能交流 。
“海峡两岸的人们聚集在武夷，相互学习对方的长处，交流经验，极大地促进了乌龙茶制作技术的传承和发展 。”国家非物质文化遗产武夷岩茶的传承人叶说 。
乌龙茶，又名绿茶，是中国的主要茶类之一，具有鲜明的汉族特色 。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾 。
在第一次两岸手工乌龙茶(绿茶)交流中，来自五大乌龙茶产区的代表被派去展示他们制作绿茶、炒绿茶、揉捻和干燥的技巧，并在统一原料和使用不同地区不同制茶技术的前提下自由观察和交流 。
“这真是一个难得的机会来武夷山讨论制茶技术，因为我可以马上看到其他主要乌龙茶产区的制茶工人是如何工作的，这让我感到受益匪浅 。”陈世伟是台湾队的第四号球员 。通过仔细观察，他发现虽然各主要产地的制茶步骤相似，但仍有细微的差异 。通过研究来自不同地区的泡茶玩家的步骤，我在泡茶方面得到了极大的提升 。
陈世伟还说，台湾的冷冻顶乌龙茶起源于武夷山，现在一些新的制茶方法已经融入台湾 。这一次，我们可以与大家分享这些新技术，共同促进乌龙茶制作技术的发展 。
“由于气候不同，不同地区的乌龙茶生产技能也不同，因此更需要一个平台，让每个人都聚在一起，互相学习 。”叶告诉采访人员，只有通过相互交流和学习，乌龙茶生产技能才能不断提高 。希望未来的茶博会也能为海峡两岸的制茶者搭建这样一个平台，共同推动乌龙茶制作技术的发展 。
活动的组织者告诉采访人员，来自台湾海峡两岸的茶叶是一条连续的线 。台湾的许多茶叶是从大陆传下来的 。此次技能交流活动的举办不仅是海峡两岸制茶者的一次聚会，也是中华民族传统制茶技能的一次全新碰撞，对进一步弘扬中国茶文化具有深远的现实意义 。(结束)


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