潭阳功夫红茶是福建省三大功夫茶之首，是福建省福安市的一个红茶品牌 。始建于清朝咸丰元年（1851年） 。当时，潭阳功夫红茶名扬天下，销往荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区 。它更受荷兰、英国和其他国家贵族的欢迎 。它有什么影响？相关介绍如下！
喝坦阳功夫茶的效果
1.提神解乏
红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激神经中枢，促进思维的提神和集中，使思维反应更加敏感，记忆力增强；它还能加速乳酸等废旧物质在体内的排泄，从而达到消除疲劳的效果 。
2.产生流体并清除热量
茶多酚、碳水化合物、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润，并产生清凉的感觉 。
3.抗氧化抗老化
结果表明，红茶和坦洋功夫红茶中的抗氧化剂能完全破坏癌细胞内化学物质的传递途径 。Murray，波士顿贝丝以色列执事医疗中心血管流行病学主任？密特曼博士说：坦洋功夫红茶的功效与红茶大致相同，但其抗氧化剂比红茶复杂得多，特别是对心脏 。据美国杂志报道，与大蒜、花椰菜和胡萝卜相比，坦洋功夫红茶具有更强的抗衰老作用 。
谭阳功夫的简易泡茶法
把水烧开，选一件怡景瓷茶具，再灌满约为壶容量十分之五的茶叶，然后倒入开水 。冲泡后，茶香浓郁持久 。每隔45秒左右倒一小杯水 。你可以先闻一闻，然后品尝，直到它充满香味，回味甜美 。
谈阳功夫泡法
用功夫冲泡法冲泡出来的红茶叫功夫茶 。所谓谭阳功夫红茶冲泡法也是功夫冲泡法 。潭阳功夫红茶，清爽可口，香气扑鼻 。冲泡功夫红茶时，一般选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶与水的比例约为1:50，水温为90-95℃ 。冲泡时红茶一般采用壶泡法 。先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间约为1分钟 。然后，按循环倒茶法将茶叶倒入杯中，使茶叶浓度均匀 。喝酒时要慢慢喝 。好的功夫红茶可以冲泡2-3次 。
潭阳功夫红茶是福建三大功夫红茶之首，长期在国内外茶叶市场享有盛誉 。其主要品质特点为：形紧、细而直、叶色润、洁净度好、鼻尖金黄、香气高而持久、味醇鲜、味醇甜，具有龙眼的香气，汤色红艳、叶鲜红色 。
坦阳工夫制造技术
1.晴天采摘一芽一叶或一芽二叶 。滩羊茶是最好的品种 。鲜叶饱满，无鱼鳞，无病虫害，无杂质，无损伤 。鲜叶应分批、分品种、及时发放，以保持新鲜 。
2.萎凋室应通风良好，罐内温度控制在30-35℃左右 。具体温度和风量应根据鲜叶含水量确定，一般原则是先高后低；萎凋管理的展叶厚度一般为10-15厘米，每20-30分钟翻一次叶，以获得均匀的茶叶萎凋 。一般萎凋时间为4-6小时 。枯叶是柔软的，用手把它们压成一个球 。松脱时不易弹散 。嫩茎不断折断 。叶子失去光泽，颜色为深绿色，大部分草气消失，略带清香 。减重率达到30-40%，说明适宜的萎凋率 。
3.使用卷板机 。滚动室应避免阳光直射 。室内温度宜低，湿度宜略高；采用轻压长揉的方法，经过60分钟左右的时间，茶叶成条率达85%以上，细胞损伤率达80%以上 。茶汁溢而不滴，使条状紧密，形成成品的形状特征 。
4.主要目的是将茶球溶解，降低茶叶温度，使茶叶中的一些活性成分不会因受热而发生剧烈变化，干燥后质量降低 。但去块的使用会影响高档茶的形状，因此在实际生产中人工去块效果较好 。
5.发酵是功夫红茶加工中的一个独特阶段 。它使茶叶中的多酚充分氧化，形成红茶色香味的品质特征 。其实，红茶的发酵是从压制的时候开始的，所以室温应该很低 。发酵温度应控制在22-24℃，空气湿度应在80%以上，空气应循环，使氧化供应充足，发酵完全均匀 。整个发酵过程一般持续2-3小时 。青草气消时，桂花香和水果香出现，且大部分叶子呈鲜铜红，为宜 。
6.干燥的目的是停止连续发酵，将水分蒸发，以满足毛茶成品的要求 。采用烘箱或烘干机烘干，掌握高温初干、低温再加热的原理 。初干温度90-100℃，时间15-20分钟，铺展叶厚2-3cm，每5分钟搅拌一次，直到80%干燥，中间冷却1-2小时 。结果表明，再加热的适宜温度为50～60℃，时间为20～30min，展叶厚度为3～4cm，全火后成品含水率控制在7%以下 。
7.通过摇筛、圆筛、手工采摘等精制工艺，将生茶分为细条和粗条、长条和短条，去除影响成品茶纯度和色泽的杂质，以及碎茶、碎茶、粉茶，从而形成条状细密、外观均匀美观、清洁度好的上等谭阳功夫红茶的外观特征 。
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