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茶帮拜妈祖获评市级非遗 洪家茶第四代详述由来( 二 )

茶知识


鼎盛时期，洪家茶在全国及东南亚、韩国等地设立茶庄和代理商共30多处，包括：福州福胜春、洪春生、洪怡和，厦门福胜春、洪春生，营口福胜春，天津洪怡和、洪发绥，上海泰康公司、庄大强贸易公司，汉口福胜春，烟台福增春、通益恒，大连阜增祥、羲兴成、洪聚福、德和盛，南京祥泰号，龙口大中公司、裕成祥，青岛万利源、源顺德、泉祥、和合栈、泰源茂、复盛栈、源兴泰，印尼泗水振东栈，菲律宾胡合兴，新加坡炳记，韩国仁川万聚东等 。
洪植锦向采访人员展示了洪家茶所使用的茶叶罐，分号的名称已经出现在不同的茶叶罐上 。“这在中国最早开创了茶叶连锁店的模式 。洪家销售的茶叶八成以上是茉莉花茶，真正做到让茉莉花茶行销海上丝绸之路，创造了茉莉花茶的辉煌 。洪植锦说(相关内容福州晚报2014年10月3日A7版曾作报道) 。
沿着海上丝绸之路，洪家茶最远甚至销售到了前苏联、美国、英国等国家 。其中，“洪字茶在1930年的比利时世博会上获得了银牌奖章 。洪发绥成了名副其实的一代“海丝茶王 。距离世界茶王仅有“一步之遥
“我愿结识天下人，洪发绥把自己的愿望印在福胜春茶叶罐上 。“祖父的愿望是当上世界茶王 。洪植锦对采访人员说 。
1926年，洪发绥在台江苍霞洲收购“银钱制造局旧屋及江边空地，建造厂房和住宅，亲自设计福州独一无二的洪家茶楼 。新工厂利用茶碎茶末制出便宜的即泡即饮方便茶，可以说是现代袋泡茶的始祖 。他设立花茶研究室，研究从花中提炼出香精的工艺，后来不仅制成各种香型的香水，还创出“夜来香花茶的新品种 。
1931年，福胜春茶庄正式改名为福州福胜春制茶厂 。“当年是全国规模数一数二的大茶厂，已经实现了半机械化生产 。洪植锦说，“用现在通俗的说法，洪家茶业已经形成了产、销、研一条龙 。
随着洪家茶业的兴盛，“茶帮拜妈祖也从洪家特有的仪式变为福州茶帮所共通的仪式 。每年春秋两季，福州南北两处天后宫里，云集着福州茶帮的当家和工人 。他们虔诚地祈求妈祖的庇佑，让手中的茶叶从福州出发，沿着海上丝绸之路销往世界各地 。洪家人还把“茶帮拜妈祖的习俗带到天津、新加坡等地的分号 。
在当时的茶客眼中，洪发绥作为“海丝茶王，距离世界茶王仅有一步之遥 。然而日军侵华、福州沦陷，他不得不带着家人南行避祸，世界茶王之梦就此破碎 。他还计划在原购买的台江鸭姆洲的30多亩土地上，建更大、更好的现代化茶叶工厂和实验基地 。离开福州时，他还带着美国一家建筑公司设计好的工厂图纸 。在动荡的时局下，洪发绥身体日渐衰弱，1946年在苍霞洲家中去世 。纵使昔日鼎盛的洪家茶业只剩一声喟叹，他仍坚持在最后的年月里，不侍日伪、忧国忧民、资助抗日 。
“金门洪家后人已经不以航运为生了 。洪植锦不无遗憾地说，“但是，百年洪家茶却成为一种文化遗产，留在了福州 。它是近代民族茶工业化的代表，见证并实践了海上茶叶丝绸之路的历程 。
如今，福州江滨西大道285号还矗立着4层楼高的福胜春制茶厂旧址，市规划局已把它列入台江苍霞历史保护建筑名单 。三坊七巷天后宫里又重新飘起茶香，人们把“茶帮拜妈祖的仪式传承重演 。老屋、风俗依然在提醒着人们福州茶商开拓海上茶叶丝绸之路、弘扬茉莉花茶的辉煌历程 。


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