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凉茶含中草药 不是人人都能喝( 二 )

茶知识


    月经期：女性月经期和产后身体极为虚弱 ， 尤其对冷热的刺激极为敏感 。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶 ， 虽然可以感到胃内一时的凉爽 ， 但这些药物吸收入血液后 ， 寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢 ， 甚至形成淤血 ， 引起痛经、月经不调、经量减少 ， 严重的还有可能引起大出血、闭经 。
    儿童和老年人：儿童是纯阳之体 ， 所以特别容易上火 。但喝凉茶并不是预防孩子上火的好办法 。因为儿童的脾胃调节功能尚处在建立和完善的阶段 ， 对外来药物的寒凉刺激不能及时调整和适应 ， 反而会因为药物直接作用于脾胃影响消化吸收 ， 出现腹痛、腹泻 。老年人由于阳气渐弱 ， 器官功能衰退 ， 同样会因为凉茶刺激而出现消化系统病变 ， 以及阳气大损的一系列症状 。
    饮凉茶小贴士
    不要喝隔夜凉茶：过去 ， 很多百姓会在晚上睡前把凉茶料放进陶制带拎把的大茶壶里 ， 一夜浸泡后格外清凉 ， 第二天一家人能喝上一天 。其实这样做是不健康的 。任何茶都不要喝隔夜的 ， 哪怕你用的是紫砂茶壶 。
    凉茶可煮可泡：最初古人饮茶 ， 是把茶叶放到釜中煎煮 ， 与现在的煎药法大致相同 。到了宋代 ， 随着品茶现象的普及 ， 煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法 。凉茶亦可直接冲泡 ， 但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊 ， 含有中草药 ， 大多带有功效性质 ， 因此 ， 煎煮更易发挥其效用 。
    最适合的容器：玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以 ， 但要从茶料药性的最好发挥角度来说 ， 还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜 。一则不伤料 ， 二则它装茶不馊 ， 三则比其他容器更具备降温的作用 ， 倒出来的茶水冰凉沁口 。
    心急喝不上凉茶：虽然凉茶只需煮5～10分钟时间 ， 但一般要等它凉了再喝却要花半天工夫 。有节约时间的办法 ， 可以往煮好的凉茶里冲凉白开 ， 这并不影响凉茶的功效 。
    凉茶热饮效果更好：一般人认为 ， 凉茶一定是凉着喝 ， 其实不然 。广东传统凉茶有很多的种类和配方 ， 分苦和甜两种 ， 但是人们基本上都是热着喝 。夏季暑湿当道 ， 广东人习惯喝热的凉茶 ， 一是热茶更能喝完之后浑身出汗、清凉爽快；二是清热解毒、健脾利湿 。广东凉茶性味偏寒凉 ， 易损害人体的阳气和津液 ， 如果把凉茶在冰箱里冰镇后饮用的话 ， 不仅丧失了热饮的作用 ， 更重要的是损伤胃肠 。
    凉茶最好自己制：饮凉茶主要是为了去火或防止上火 ， 但中医认为 ， 人体上火 ， “火”有多种 ， 因此 ， 不可能有一种配方适合所有“上火”的人 。根据自己的体质和症状 ， 让中医专家给自己“量身定制”凉茶最为合适 。如阴虚火旺型 ， 症状可见舌红少苔、口鼻干燥、手足心热、烦热头晕、心慌失眠 ， 这类人在干热少雨的夏季症状容易加重 ， 可选麦冬15克、生栀子10克、沙参10克制成凉茶；肝阳上亢型 ， 症状可见头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面带潮红、失眠多梦、口苦口干症状 ， 持续高温天气可加重症状 ， 可选杭菊花10克、天麻3克、钩藤10克制成凉茶；痰湿热盛型 ， 症状可见舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振等 ， 这类人常在高温阴雨连绵的气候中症状加重 ， 可选茵陈10克、天竺黄12克、厚朴10克制成凉茶 。（据《北京青年报》）


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