【茶中有梗茶更香】在众多的茶品中，有些茶带梗有些是不带梗的 。如绿茶，一般是嫩叶采摘，极少会出现茶梗;而乌龙茶、黑茶的制作需要采摘成熟的鲜叶，茶品中自然带有茶梗 。而这里所谓的茶梗，指的就是从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶梗、普洱茶梗 。
茶梗，在人们的眼中似乎一直是不好的角色，如影响茶的形态、给加工茶叶带来不便等等 。但是，茶梗也不是一无是处，市场上带茶梗的茶叶也不一定是劣质茶 。反而，茶梗里含有一定量的营养物质，对于茶叶口感也有着十分重要的作用 。若喝茶时只留叶而去梗，品尝性和功效性也都大大减少了 。
据专家表示，茶叶的营养价值在于梗与叶，但茶叶的梗中含有的氨基酸、香气物质等含量远远多于叶中的含量 。氨基酸是一种重要的滋味物质，在茶汤中起着鲜、甜滋味的主体和调合作用，同时对茶叶香气的形成有着重要影响 。香气物质又决定了茶叶的香味，所以，在冲泡时，放入适量的茶梗茶的滋味会更甘鲜、香味更浓厚 。因此，在拼配普洱茶时，也会适当地放入茶梗 。经过岁月的沉淀，冲泡时才会伴有浓郁的沉香且滋味甘爽 。此外，茶梗中含有大量的茶多糖和纤维素，该类物质可以促进肠胃蠕动，具有助消化、降血糖等作用 。
总之，若是将茶梗轻易丢弃就太过可惜了 。对于某些茶品而言，茶梗可在一定程度上益于茶叶品质 。
