【明前雨后话新茶】明前雨后 ， 就是清明前和谷雨之后 。这是个茶香四溢的季节 。这是个令茶客春心萌动、心花怒放的季节 。每当这个时候 ， 茶客们都会惦念着心爱的一条茶 ， 有如记挂着即将如期而至的情人 。当新茶到手 ， 那种迫不及待呀 ， 一老茶客说有一种近乎新婚之夜的感觉哟 。
尝新茶 ， 的确有点昧昧的让人觉得是喜新厌旧 ， 如这至今还在念念不忘的明前茶 。其实 ， 清明前采的茶叶大都太稚嫩太单薄 ， 味与香也弱了 。史上的明前茶应该是为了一种王权的满足不得已而为之吧 ， 为这新茶 ， 皇帝老儿也是一副迎新娘般的俗相 ， 以至宫里张灯结彩 。唐代张文规《湖州贡焙新茶》为证：凤辇寻春半醉回 ， 仙娥进水御帘开 。牡丹花笑金钿动 ， 传奏湖州紫笋来 。
心急吃不了热豆腐 ， 天地万物一定要遵循自然法则、顺其规律 ， 这是有其道理的 。大多茶区 ， 最佳的采摘时间 ， 应该是清明后谷雨前 。此时 ， 春风透暖 ， 满山染尽绿意 ， 茶芽在枝头破茧而出 。此时 ， 茶山上云开雾笼 ， 茶芽一上来便精灵般承天恩接地气 ， 茶叶一切必备的元素就生成了 。这时采制出来的茶叶香、味、韵俱佳 ， 才是佳品 。
每年这个时节 ， 我都会约几个朋友上凤凰山问茶 ， 每每便有一二个好茶品不期而遇 ， 这内里的快乐及其持续心情你知道的 。
凤凰单丛也有明前茶 ， 便是清明前摘的早熟的白叶（赤叶）单丛、文种等 。清明后采芝兰、茉莉、肉桂、群体、山茄、锯剁等 ， 谷雨间采的是兄弟茶、八仙、桂花、玉兰、黄桅香等 。明前的茶叶大且薄 ， 然香浮而味寡 ， 并不为人看好 ， 而明后至雨后间摘的茶更为茶客所热衷 ， 香溢、味足、韵浓 ， 美极了 。
对了 ， 凤凰山上最后收成的一条茶 ， 凤凰人用了一个直白的名字称之 ， 叫收山香 。此时也已进入夏至了 ， 一个春茶季也宣告结束 。
茶山归来 ， 满目皆茶 ， 满口茶香 ， 满心也都醉了 。呵 ， 怪不得 ， 苏东坡咏叹从来佳茗似佳人 ， 如此陶醉 ， 为这新茶 。
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