读海南茶事 品海南茶文化( 二 )


新中国成立后,我国茶叶产量大量增加,为茶文化的发展提供了坚实的基础 。1982年,杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体茶人之家 。随后,各种与茶相关的社团和场馆相继成立,各茶叶主产地也纷纷举办茶叶节,如福建武夷市的岩茶节,云南的普洱茶节,浙江新昌的茶叶节等等,茶文化再度兴起 。
琼崖之千载茶事
海南岛,虽然孤悬海外,却也早就与茶结缘 。
如果从黎族人民采摘五指山的野生大叶茶治病算起,海南茶事已有近千年历史 。明正德六年《琼台志土产》中就有海南早期茶事的记载 。据考证,海南野生大叶种茶是从茶的起源中心四川金佛山野生大叶茶逐渐演变而来,主要分布在五指山区 。因长年生长在云雾山中,耐冲泡,条索肥壮,香气持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇鲜爽,具有药疗保健功能 。水满茶便是其代表,早在清代就被定为贡品 。
海南,曾是中国重要的茶叶产区之一 。由于位于全国最南端,海南茶叶收获季节比我国其它地区早1-3个月,海南产的明前茶被称为华夏第一早春茶 。有着地理优势的海南茶叶生长快,采摘期长,产量高,可采轮数高于内地 。1959年,国家在海南建立了红茶出口货源基地,曾经远销30个国家和地区 。1993年鼎盛时期,海南全省拥有大小茶场(厂)50多个,茶园面积12万亩,年产干茶8000多吨 。海南农垦南海茶场、五指山茶场的规模曾分列全国第第十位 。
海南产茶,海南人也爱喝茶 。岛上凡有集市的地方,必有茶馆,而城市的大街上,也随处可见装修普通或是豪华的茶艺馆 。遍布大街小巷的茶馆,似乎彰显了海南人对茶的热爱 。但是,热爱并不等于真正读懂了茶的内涵,真正会欣赏茶艺 。在那些茶艺馆里,很少有真正的茶艺表演,喝茶似乎成了点缀,更多的则是作为商谈或是娱乐的场所 。
此次茶艺电视公开赛的巡回评委吴雅真说,海南的茶界经历了从红到绿,又从绿转红,这是海南茶业渐渐复苏的表现 。海南的茶叶品质高,但加工工艺有问题,所以竞争力明显不如内地,还有在茶文化的普及推广上,政府和相关的民间机构重视程度都不高,这让人很遗憾 。如果海南能积极探索和建设茶文化的产业经济氛围,培植与树立本地茶叶品牌,做好茶产业和茶文化、茶旅游等结合的文章,会给当地的旅游带来不可估量的作用 。
陈飞是一位有十余年茶龄的老茶客,他的经历也说明了海南茶事之憾:海南懂品茶的人不多,懂泡茶的更不多,就连种茶叶的老板,也不一定懂 。像一位茶场的老板,曾经送给我一罐上好的红茶,结果他给我泡的茶入口很苦,后来给懂茶的茶艺师泡就完全没有这个缺点 。
有关人士认为,海南的茶业大有可为,目前海南正在建设国际旅游岛,国家商务部门有政策倾斜,开发和延伸茶业产业链,推广茶文化艺术,正是好时机 。


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