祁门红茶是红茶之美 。它以香味浓郁、口感醇厚、造型优美、色泽艳丽而著称 。是中国十大名茶之一 。甜锥属 。这是一种很好的茶 。具体介绍如下！
祁门红茶的营养价值
祁门红茶含有丰富的化合物 ， 包括氨基酸、维生素、蛋白质、茶多酚、多糖等成分 。这些成分对人体有很多好处 。经常饮用能使人体吸收这些成分 ， 对人体健康有益 。
祁门红茶比红茶含蛋白质少 ， 比其他茶含蛋白质多 。它含有大量的维生素C、钙、铜、锌等微量元素 。
祁门红茶中的氨基酸在各类茶叶中也居第二位 。茶叶中碳水化合物的主要成分是多糖 ， 但溶于沸水中的含量很少 。它是一种低糖饮料 ， 非常适合饮用 。同时 ， 祁门红茶也能为人体带来大量热量 。
祁门红茶的功效
1.提神解乏
祁门红茶中的咖啡碱通过刺激大脑皮层刺激中枢神经系统 ， 促进思维的提神和集中 ， 使思维反应更加灵敏 ， 记忆力增强；还可以兴奋血管系统和心脏 ， 增强心跳 ， 加速血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 促进出汗和利尿 ， 从而加速体内乳酸（使肌肉感到疲劳的物质）等老旧废物的排出 ， 达到消除疲劳的效果 。
2.补液清热
3.利尿
祁门红茶在咖啡碱和芳香物质的共同作用下 ， 能增加肾血流量 ， 提高肾小球滤过率 ， 扩张肾微血管 ， 抑制肾小管对水的再吸收 。这样有利于消除乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐过多（与高血压有关）、有害物质 ， 缓解心脏病或肾炎引起的水肿 。
4.消炎杀菌
祁门红茶中的多酚具有抗炎作用 。研究发现 ， 儿茶素能与单细胞细菌结合 ， 使蛋白质凝结沉淀 ， 从而抑制和消除致病菌 。因此 ， 对于细菌性疾病和食物中毒的患者来说 ， 喝红茶是相当有益的 。
5.排毒
祁门红茶中的茶生物碱能吸收重金属和生物碱 ， 并沉淀分解 ， 这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是个好消息 。
6.养胃
红茶是通过发酵和烘焙制成的 。在氧化酶的作用下 ， 茶多酚发生酶促氧化反应 。茶多酚含量降低 ， 对胃的刺激性降低 。此外 ， 茶多酚的这些氧化产物也能促进人体消化 ， 所以红茶不会伤胃 ， 反而能养胃 。常喝红茶加糖和牛奶 ， 能消炎、保护胃粘膜 ， 对治疗溃疡有一定作用 。
祁门红茶加工技术
1.采摘
2.一次系统
包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程 ， 使芽叶由青变铜红 ， 茶体成条状 ， 香气四溢 ， 用慢火烘焙至干燥 。其中 ， 发酵是红茶生产的独特阶段 ， 是决定祁门红茶品质的关键 。发酵室温度控制在30度以下 ， 发酵后叶色变红 ， 形成祁门红茶红、汤红的品质特征 。第一种产品叫红毛茶 。
3.精炼
红毛茶制成后 ， 应进行精制 ， 以区分红毛茶的长度、厚度和重量 ， 同时去除杂质 ， 从而对茶叶质量进行分类 。由于祁门红茶的精制工艺复杂 ， 精制后的祁门红茶又称功夫茶 。
祁门红茶的历史渊源
祁门红茶是中国历史上的名茶 ， 是红茶中的极品 。祁门红茶虽是光绪年间安徽茶农所创 ， 但祁门红茶的最早史料可追溯到唐代鲁豫的茶经 。清朝光绪年间 ， 祁门只产红茶 ， 不产红茶 。
1875年 ， 安徽易县有一个叫于干臣的人 。他辞退了在福建的官职 ， 回到家乡经商 。见红茶在各地销路很好 ， 他模仿福建红茶的制作方法 ， 在知德县尧都街开了一家红茶店 ， 开始生产红茶 。1876年 ， 俞正声在祁门西路镇和山里镇开设红茶分店 ， 拓展业务 。
综上所述 ， 祁门红茶不仅是我国历史名茶 ， 也是一种优质红茶 。它不仅味道醇厚 ， 而且含有丰富的营养成分 。经常饮用有助于提神醒脑、降血压降脂、生津消疲、抗衰老、杀菌解毒 ， 对身体有很大的保健作用！
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