红酒烩鸡怎么做红酒烩鸡的制作方法 _烩鸡

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红酒已成为公认的理想饮品，常常听说适当饮用红酒具有美容、减肥、杀菌等功效。接下来让我们一起去了解一下红酒的优点，以及红酒烩鸡的制作方法。

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【/h/】葡萄酒中的白藜芦醇是一种天然抗氧化剂，具有延缓衰老、降低血液粘度、抑制血小板凝聚和血管舒张、保持血液通畅、预防癌症的发生和发展等作用，同时还具有抗动脉粥样硬化作用，可防治冠心病、缺血性心脏病和高脂血症，有助于乳腺癌等疾病的治疗。
葡萄酒中的原花青素是国际公认的，被发现是清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，吸收快且完全，可预防心血管疾病和癌症。

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葡萄酒中的单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。相关医学研究表明，红酒中的单宁对人体健康非常有益，能有效降低血脂和胆固醇，防治动脉硬化，具有抗辐射作用。
酒色鲜艳，酒体清澈透明，令人赏心悦目；倒入杯中，果香馥郁；品尝时，葡萄酒中的单宁略涩，促进食欲。这些都使人体处于舒适愉悦的状态，有利于身心健康。
一种含有最佳蛋白质佐餐饮料。酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100g酒可增加胃液分泌120ml 。葡萄酒中的单宁可以增加肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩，调节结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助于消化，防止便秘。

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很久以前，人们就意识到了酒的杀菌作用。比如感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质可以抑制流感病毒。传统方法是喝一杯热葡萄酒或一杯红葡萄酒，加入鸡蛋，搅拌，停止加热，冷却后饮用。研究表明，葡萄酒的杀菌作用是由于它的抗菌和杀菌物质。
法国红酒烩鸡:
这是一道古老而著名的法国菜，起源于勃艮第，那里有丰富的葡萄酒，所以不能喝，所以用来泡茶。除了红烧鸡，还有红酒烩牛柳、红烧牛尾、红烧鸭肉、红酒烩梨，都是经典的美味佳肴。
【红酒烩鸡怎么做红酒烩鸡的制作方法】原材料:
1.半只鸡，少许盐和胡椒，1片香叶和400-750毫升红葡萄。
2.半个洋葱和3汤匙黄油。
3.3个蘑菇，1根胡萝卜，半根芹菜，2汤匙面粉和1碗水。

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实践:
1.将鸡肉切成块，用盐、盐、胡椒、香叶和红葡萄腌制5小时以上。
2.将洋葱切成细丝，在锅里加入黄油，用小火将洋葱炒黄，控油，取出备用。
3.将腌制好的鸡肉放入锅中，煎至金黄色。
4.将蘑菇、胡萝卜和芹菜切成小块，在锅里煸制，加入面粉和煸制的洋葱丝。
5.将腌制好的鸡肉放下酒汁和香叶，煨20分钟，然后加水再煮半小时，沥干汁液至你喜欢的浓度，用盐和胡椒调味。
功能:
口感特点:清香可口，酒质清淡，不油腻。