【历史回溯之我国茶业发展】茶是中华民族最为崇尚的传统饮料 ， 是名副其实的中华国饮 。
中国茶叶品类齐全 ， 品目繁庶 ， 花色众多 。我国产茶历史悠久 ， 茶区辽阔 ， 自然条件各异 ， 形成了茶树品种繁多 ， 千姿百态的茶品 。据初步统计 ， 我国现有名茶不下300种 。传统名茶和新创茶品 ， 在万紫千红、繁花似锦的名茶园中各显风流 。而茶香、茶味、茶韵、茶效也在不断的时代科技下愈显显著 。
俗话说：茶叶喝到老 ， 茶名记不了 。可见 ， 中国茶叶品类的丰富多彩 。茶叶的发现、利用、生产和创新 ， 是一个不断从必然走向自由的过程 。我过茶叶品类的产生和发展 ， 历经了一个漫长曲折的历史发展过程 ， 经过了数千年的历史演变 。
茶从远古蒙昧时代进入到人类生活 ， 从药用、食用发展到人们日常生活中不可或缺的普通饮料 ， 期间经历了咀嚼、生煮、晒干、蒸青、炒青等历史阶段 ， 直至形成了溜达基本茶类 。
在历史的发展至今 ， 茶也形成了了自己独特鲜明的个性茶文化 。
中国茶文化实际上是一种精神文化 。全面丰富的中国茶类和品目纷繁的诸多名茶 ， 及时茶文化的载体 ， 于是茶文化的代表 。在我国源远流长的茶文化发展上 ， 不同的时代、不同的地域、不同的民族 ， 几乎都孕育和创造出了特色鲜明的茶类和茶之名品 ， 满足了一定时空内民族群体对品茶的精神取药和对品饮艺术的无止尽追求 。
随着我国社会主义市场经济体制的逐步确立和两个文明建设的蓬勃发展 ， 人们的饮食结构日趋改善 ， 文化生活不断丰富 ， 文化品位逐步提高 。在这种社会经济文化背景下 ， 茶叶作为一种消费最多、流行最广、最为大众化消费的保健饮料 ， 其最有益健康的奇特功效和巨大文化价值得到发掘和阐明 。放眼中华大地 ， 新一轮的饮茶热正在形成 ， 茶叶经济发展势头正旺 。
目前我国茶叶生产发展已经进入到一个崭新的阶段 ， 无论是品类丰富、品质优良、采制精湛都是前无古人的 。在现代科学技术的推动之下 ， 我国茶叶加工技术突飞猛进 ， 茶叶的中和利用有了长足的进步 。茶叶商品之中 ， 例如速溶茶、浓缩茶、罐装饮料茶、茶可乐、茶叶汽水、冰茶、药用保健茶等 ， 满足了不同层次的消费者的去求 。
这一切都为我国茶叶的生产发展展示了良好的前景 ， 使人们看到了茶叶发展的新方向 。
当我们站在历史的高度上 ， 回溯中国茶类形成的历史踪迹 ， 当我们近观茶品种类 ， 当我们关注茶叶日新月异的发展 。无疑 ， 中国茶品展现给人们的是多姿多彩的面貌和生机 。
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